עוגת גבינה מאד מוצלחת בטעם לימוני מרענן, היא פשוטה להכנה, עשויה משכבות, שכבת ביסוויטים ומעליה שכבת גבינה ומעליה שמנת חמוצה, אפשר להחליף את הגבינת ריקוטה בגבינה 5% והתוצאה נפלאה.

מצרכים לעוגת גבינה אפיה עם שלוש שכבות

לתחתית

250 גרם פתי בר

100 גרם חמאה

מעט שמן לשימון התבנית.

לבלילה

3 ביצים

קופסת קרטון אינסטנט פודינג בטעם וניל

1/4 כוס סוכר

2 קופסאות פלסטיק ריקוטה פרסקה 9%  סה”כ (600 גרם)

לציפוי

3 גביעים שמנת חמוצה 9% שומן סה”כ (600 מ”ל)

1/2 כוס סוכר

גרידה מחצי לימון.

ציוד נדרש תבנית קפיצית 26 מרופדת בנייר אפייה

אופן ההכנה לעוגת גבינה אפויה עם שלוש שכבות

1. במעבד מזון טוחנים את הביסקוויטים, ומוסיפים את החמאה חתוכה לקוביות עד לקבלת מרקם אחיד.

2. משטחים באופן אחיד את התערובת על תבנית משומנת ומקומחת.

3. בקערה אחרת מערבבים את הריקוטה, הביצים, רבע כוס הסוכר והאינסטנט פודינג וניל.

4. מוסיפים את התערובת מעל שכבת הביסקוויטים ומיישרים במרית.

5. מכניסים לתנור על 180 מעלות במשך 45 דקות.

6. מוציאים את העוגה מהתנור, מערבבים שמנת חמוצה עם חצי כוס סוכר וגרידת לימון ומוסיפים מעל העוגה.

7. מכניסים לעוד רבע שעה לתנור, מוציאים ומקררים.

8. העוגה חייבת להיות קרה לגמרי לפני שפורסים אותה.

בתיאבון