עוגת תפוז עם קרם תפוז ותותים

עוגת תפוזים ותותים
החומרים
5 ביצים
1/2 כוס  סוכר להקצפה עם החלמונים.
3 כפות סוכר להקצפה עם החלבונים.
כוס שמן קנולה  או שמן זרעי ענבים.
כוס מיץ תפוזים
גרידה מתפוז אחד.
3 כוסות קמח תופח
כפית שטוחה סודה לשתיה
מעט שמן לשימון התבנית.
כף שטוחה קמח לבן לקימוח התבנית.
קרם התפוז
קופסת קרטון פודינג בטעם וניל
כוס מיץ תפוזים מסונן.
קופסת שמנת מתוקה 38%
כפית גרידת תפוז
התותים
תות שדה – 250 גרם, חבילת תותים.
ציוד נדרש: תבנית קוגלהוף 26.
אופן הכנת העוגה:
1. מחממים את התנור לחום של 160 מעלות.
2. משמנים תבנית קוגלהוף 26 עם מעט שמן ומקמחים.
3. מפרידים את הביצים.
4. מקציפים את החלמונים עם חצי כוס סוכר למשך 5 דקות במהירות גבוהה.
5. מורידים את מהירות ההקצפה ומוסיפים שמן בהדרגה. מוסיפים גרידת תפוז ומיץ תפוזים.
6. בקערה אחרת להקציף את החלבונים עם 3 כפות סוכר עד לקצף יציב.
7. מקפלים את החלבונים המוקצפים לתערובת החלמונים בפעמיים.
8. מנפים את הקמח ומוסיפים לתערובת בפעמיים גם כן.
9. מכניסים את התערובת לתוך התבנית ואופים במשך 50 דקות עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
10. מוציאים את העוגה מהתנור ומקררים לחלוטין.
הכנת הקרם:
1. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת קרם חלק (מלבד גרידת התפוז).
2. מוסיפים מעט גרידת תפוז ומערבבים.
הרכבת העוגה:
1. שוטפים את התותים וחותכים אותם לפרוסות דקות לאורך.
2. לאחר שהעוגה התקררה לגמרי חותכים עם סכין גדולה את העוגה לרוחב בשני מקומות כך שהעוגה תהיה מחולקת ל- 3 חלקים.
3. בזהירות מורחים את קרם התפוז בין שכבות העוגה ומוסיפים התותים מעל.
4. מרכיבים מחדש את העוגה.
5. מעל העוגה ניתן להוסיף קרם תפוז ותותים שלמים חתוכים לרוחב לקישוט.
בתאבון
עוגת תפוז עם קרם תפוזים ותותים
עוגת תפוז עם קרם תפוזים ותותים

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s