עוגת קרמשניט עם קרם וניל צרפתי

כשאומרים עוגת קרמשניט, מצפים לעוגה עתירת קלוריות עם גבינות שמנות והרבה השקעה, כאן הכנתי עוגת קרמשניט עם בצק עלים מוכן, גבינות רזות יחסית – ריקוטה פרסקה 9% ומתקבלת עוגת קרמשניט נפלאה, טעימה וקלילה.

מצרכים

קופסת קרטון בצק עלים חמאה (600 גרם)
חצי אריזת ניילון של שקדים מולבנים חצויים  סה"כ (50 גרם)
100 גרם אבקת סוכר
1 קופסת אינסטנט פודינג בטעם וניל צרפתי
1 כוס חלב
1 קופסת קרטון שמנת מתוקה 38%
1 קופסת פלסטיק ריקוטה פרסקה 9%
50 גרם אבקת סוכר לפיזור על העוגה

ציוד נדרש: תבנית מלבנית גדולה + תבנית עגולה קפיצית 24.

אופן ההכנה

1. מפשירים את הבצק לפי הוראות היצרן.
2. מחממים תנור ל- 220 מעלות.
3. מניחים את הבצק על תבנית מלבנית גדולה מרופדת בנייר אפייה.
4. מברישים את הבצק במעט מים ומפזרים אבקת סוכר (3 כפות).
5. על מחצית הבצק מפזרים שקדים בשכבה אחת אחידה.
6. מכניסים את הבצק לתנור לרבע שעה בדיוק ומוציאים להתקרר.
7. בינתיים מקציפים כוס חלב, שמנת מתוקה ופודינג וניל למשך 3 דקות. מוסיפים את הגבינה וחצי שקית אבקת סוכר.
8. לאחר שהבצק התקרר צרים ממנו שתי טבעות בגודל התבנית (שני עיגולים בגודל 32 ס"מ – זה צריך להספיק בדיוק).
9. מניחים את הבצק ללא השקדים בתחתית התבנית ומעליו מוסיפים את הקרם.
10. מעל מוסיפים את הבצק עם השקדים כלפי מעלה ובוזקים את אבקת הסוכר שנותרה.
11. מכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
12. יוצאת עוגה טעימה, קלה ונהדרת

בתיאבון

עוגת קרם וניל צרפתי (קרמשניט)
עוגת קרם וניל צרפתי (קרמשניט)

עוגת קרמשניט

פרוסת עוגת קרמשניט

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.