מאפינס תפוז שוקולד צ`יפס, מפינס קלילים שמתאימים גם לאירוח או למשפחה, אני קישטתי אותם בפרוסות תפוז מסוכרות. את ההשראה למאפינס הזה קיבלתי מהבראסרי באיבן גבירול בכל פעם  שעברתי ראיתי אותם בחלון ראווה, ואמרתי לעצמי שאני חייבת להכין כאלה, או לפחות דומים לאלו.

מצרכים למאפינס תפוז שוקולד צ’יפס

3 ביצים
1/2 סוכר קנים או סוכר רגיל.
גרידה מתפוז אחד
3/4 כוס שמן קנולה
3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט
1/2 2 וחצי כוסות קמח לבן מנופה.
1 כפית גדושה אבקת אפיה
3/4 שוקולד צ`יפס

ציוד נדרש: תבנית שקעים ומנג`טים.

אופן ההכנה למאפינס תפוז שוקולד צ’יפס

1. מקציפים במיקסר את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף תפוח ולבן.
2. מוסיפים גרד תפוז, שמן בהדרגה, מיץ תפוזים ולבסוף מקפלים לתערובת את הקמח, אבקת האפייה ושוקולד הצ`יפס.
3. מכניסים את התערובת לתבנית שקעים עם מנג`טים, ואופים בחום של 170 מעלות למשך חצי שעה.
4. אפשר לקשט בפרוסות תפוזים מסוכרות כמו בתמונה.

פרוסות התפוזים

מכינים את פרוסות התפוזים המסוכרות באופן הבא:

1. חותכים את התפוזים לפרוסות דקות. מפזרים אותן על מגש עם נייר אפייה ומעל מפזרים בנדיבות אבקת סוכר.
2. מכניסים לתחתית התנור ואופים על 160 מעלות במשך 30 דקות בערך.
בתאבון