עוגת אננס ריחנית

עוגת אננס ריחנית, מקושטת בפרוסות אננס מיובשות,  ההצלחה של העוגה תלויה באיכות החומרים בעיקר במיץ האננס שיהיה טבעי וטעים,
התוצאה נפלאה פרוסות אננס המיובשות המוטבעות בתוך העוגה נחתכות כמו חמאה.

מצרכים

1.5 כוס קמח לבן
1.5 כוס קמח חיטה מלא (עדיף קמח מלא 70% ניתן להשיג בחנויות טבע)
כפית אבקת אפיה (רצוי ללא אלומיניום).
5 ביצים מופרדות.
כוס שמן קנולה או שמן זרעי ענבים
כוס מיץ אננס עדיף טבעי.
כפית תמצית וניל
1/2 כוס סוכר
8-9 יחידות אננס מיובש.
מעט מרגרינה לשימון התבנית.
כף סוכר חום, לשימון התבנית.
כף אבקת סוכר לפיזור מעל העוגה.

ציוד נדרש: סיר פלא.

אופן הההכנה

1. מקציפים את החלמונים ואת הסוכר למשך 5 דקות במהירות גבוהה עד לקבלת קצף תפוח

2. מנמיכים את המהירות ומוסיפים בהדרגה את כוס השמן

3. מוסיפים את מיץ האננס ואת התמצית וניל

4. מקציפים את החלבונים עם 3 כפות סוכר לקצף יציב

5. מנפים את שני סוגי הקמח ואת אבקת האפייה

6. מקפלים לתערובת את החלבונים שהקצפנו, ולבסוף מקפלים את הקמח המנופה ואת אבקת האפייה

7. משמנים סיר פלא במרגרינה בנדיבות ומעל מפזרים סוכר

8. מניחים את פרוסות האננס המיובש בצדי התבנית ובתחתית התבנית

9. שופכים את התערובת על פרוסות האננס בזהירות, כך שפרוסות האננס לא תיפולנה

10. אופים בתנור למשך 50 דקות על 160 מעלות בטורבו

11. מוציאים את העוגה, מקררים והופכים

בתאבון

מבט מלמעלה…

עוגת אננס1

פרוסה מישהו?

העוגה יצאה מהתנור אפשר לפרוס פרוסה ולהגיש
העוגה יצאה מהתנור אפשר לפרוס פרוסה ולהגיש

השאר תגובה