עוגת שוקולד פאדג'

עוגת שוקולד פאדג' טעימה מאד ופשוטה להכנה, כל מה שצריך זה מיקסר ידני ושתי קערות והעוגה צ'יק צ'ק מוכנה אפשר לפזר עליה מעט אבקת סוכר וזהו או אם רוצים עוגה יותר חגיגית אפשר לזלף מעל קרם קצפת.

המצרכים
4 ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים בטמפרטורת החדר.
2 אריזות שוקולד מריר  60% סה"כ (200 גרם)
200 גרם חמאה  קרה וחתוכה לקוביות.
חצי כוס סוכר קנים או סוכר חום לתערובת החלמונים.
3 כפות שטוחות סוכר לתערובת החלבונים.

ציוד נדרש: תבנית קפיצית 22

אופן ההכנה
1. מפרידים את החלמונים והחלבונים.
2. מקציפים את החלמונים והסוכר במשך 3 דקות.
3. ממיסים את החמאה הרכה והחתוכה לקוביות עם השוקולד המריר ומקררים מעט (כמה דקות).
4. מוסיפים את תערובת החמאה והשוקולד לאחר שהתקררה אל תערובת החלמונים והסוכר.
5. מקציפים לחוד את החלבונים עם 2 כפות סוכר עד לקבלת קצף יציב ומקפלים לתערובת החלמונים.
6. מעבירים את התערובת האחידה לתבנית קפיצית 22.
7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות למשך 50 דקות ומתקבלת עוגה טעימה ורכה.
8. אפשר לפזר אבקת סוכר מעל, העוגה מאד טעימה כפי שהיא!
ניתן להפוך אותה לעוגה יותר חגיגית ע"י זילוף קצפת מעל.

לקרם לזילוף
1. מכינים פודינג קצפת לפי הוראות יצרן.
2. מכניסים את הקרם לשקית זילוף עם צנטר מס' 21 .
3. כאשר העוגה התקררה לגמרי הופכים אותה, מורידים את הנייר אפייה ומורחים עליה שכבה אחת של פודינג
4. מזליפים מעליה את הקרם שוקולד שהכננו מהחוץ אל הפנים.
אני כאן השתמשתי בפודינג שוקולד אבל אפשר גם לשחק עם שני הצבעים וניל ושוקולד.

img_20161018_152155

כך העוגה נראית ללא הזילוף פשוטה וטעימה

עוגת שוקולד55

עוגת שוקולד פאדג'

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s