עוגת שוקולד ואגוזי לוז מדהימה, טעימה ורכה, שילוב מושלם של שוקולד ואגוזי לוז, אם אתם רוצים להכין עוגה מיוחדת, אז תכינו אותה ולא תתאכזבו, גם קלה להכנה וגם מזכירה טעם של נוטלה בלי הממרח הממכר. השילוב המושלם עם שוקולד זה ללא ספק אגוזי לוז, עוגה שהיא גם קלה להכנה וגם טעימה מאוד

מצרכים לעוגת שוקולד ואגוזי לוז לשבת

5 ביצים
3/4 כוס שמן זרעי ענבים או קנולה
200 גרם שוקולד רצוי 60-70% חתוך לקוביות
חצי כוס סוכר קנים (או סוכר חום) + 3 כפות סוכר
150 גרם אגוזי לוז טחונים ללא הקליפה

המצרכים לגנאש

100 גרם שוקולד מריר
3 כפות שמן זרעי ענבים או קנולה
2 כפות מים

ציוד נדרש: תבנית 24-20

אופן ההכנה לעוגת שוקולד ואגוזי לוז לשבת

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות
2. מפרידים חלבונים וחלמונים.
3. בסיר קטן ממסים שוקולד עם רבע כוס שמן עד לקבלת קרם חלק ומקררים.
4. מקציפים חלמונים וסוכר במשך 3 דקות עד לקבלת קצף תפוח
5. מוספים חצי כוס שמן בהדרגה.
6. מוסיפים את השוקולד המומס שהתקרר תוך כדי עירבוב.
7. מוספים את אגוזי הלוז הטחונים
8. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים ומוספים לקראת הסוף 3 כפות סוכר.
9. מקפלים את החלבונים לתערובת של העוגה בתנועות קיפול בזהירות בשני פעמים.
10. מכניסים לתבנית קפיצית 20-24 משומנת ומרופדת בנייר אפייה ומעבירים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות 50 דקות.

העוגה יצאה מהתנור:

הכנת הגנאש

ממסים בסיר קטן שוקולד ושמן עד לקבלת קרם חלק
מוציאים מהתנור מקררים ומוספים את הגנאש החם.

הערה: עדיף לשמור בקירור שעה לפחות.

טיפ ממירי: אם אתם לא צריכים עוגה פרווה ניתן להחליף שוקולד מריר בשוקולד חלב זה שילוב מנצח.

בתאבון