עוגת גבינה קרה עם פירות אדומים

לשבועות ולכל עת, אין כמו עוגת גבינה קרה עם פירות אדומים, עוגת גבינה נפלאה וטעימה במיוחד, השילוב של פרות אדומים מוסיף טעם וצבע ונותן חמיצות ורעננות לעוגה! אחת מעוגות הגבינה הטובות שלי כאן בבלוג!

המצרכים לעוגת גבינה קרה עם פירות אדומים

המצרכים לתחתית

200 גרם ביסקוויטים פתי בר
100 גרם חמאה מומסת

המצרכים לעוגה

2 חבילות גבינה ריקוטה פרסקה 9% (600 גרם)
1 שמנת מתוקה 32%
300 גרם שוקולד לבן איכותי
3 כפות ריבת פטל טבעית ללא תוספת סוכר (ממליצה של סנדלפור)
חבילת פטל שחור (רצוי טרי)
חבילת אוכמניות (רצוי טרי)

ציוד נדרש: תבנית קפיצית 26

אופן הכנת עוגת גבינה קרה עם פירות אדומים

הכנת התחתית

מרפדים תבנית בנייר אפייה.
טוחנים את הביסקוויטים דק ומוספים את החמאה המומסת.
משטחים את הביסקוויטים על התבנית  ומכניסים למקרר לשעה.

הכנת העוגה

1. ממיסים בבאן מרי (סיר עם מים חמים ומעל קערה) את השוקולד לבן עד לקבלת תערובת חלקה ומקררים.
2. מקציפים את השמנת מוסיפים את הגבינה והשוקולד לבן ומערבבים לתערובת חלקה.
3. מעבירים את התערובת על שכבת הביסקוויטים ומשטחים
4. מכניסים למקרר לשעתיים רצוי ללילה שלם.

קישוט העוגה

מורחים על העוגה הקרה את הריבה בשכבה דקה ומעל מסדרים את הפירות האדומים הטריים ומגישים. לשמור במקרר.

מבט מלמעלה לעוגת גבינה קרה ופרות אדומים
פרוסה מעוגת גבינה קרה ופרות אדומים
עוגת גבינה קרה ופירות אדומים



מחשבה אחת על “עוגת גבינה קרה עם פירות אדומים

  1. עוגה מדהימה – ממקור ראשון אחרי טעימה! מאוד מומלץ,
    עוגה קלה אוורירית וטעימה במיוחד.

השאר תגובה