עוגת שוקולד ואגוזי מלך

מה יכול להיות יותר בריא משילוב של מאגוזי מלך ושוקולד, מתקבלת עוגה נימוחה וטעימה להפליא!

המצרכים
5 ביצים מופרדות
1/2 כוס סוכר קנים
2 חפיסות שוקולד מריר חתוכות לקוביות.
3/4  כוס שמן
150 גרם אגוזי מלך טחונים של שופרסל.
3 כפות סוכר

גנאש השוקולד
100 גרם שוקולד מריר – אריזת נייר חתוך לקוביות.
שישית כוס מים
3 כפות שמן קנולה

ציוד נדרש: תבנית קפיצית 22 .

אופן ההכנה 
1. מחממים את התנור ל- 180 מעלות.
2. משמנים תבנית עגולה 22 ס"מ ומצפים בנייר אפייה.
3. מחממים את השוקולד המריר והשמן תחת בן-מארי (סיר מים ומעליו קערה) עד להמסה ומקררים במשך 10 דקות.
4. מפרידים את החלבונים והחלמונים.
5. מקציפים במהירות גבוהה את החלמונים עם חצי כוס סוכר עד לקבלת קצף תפוח.
6. מקטינים את המהירות ומוסיפים את השמן בהדרגה.
7. מוסיפים את תערובת השוקולד והאגוזי מלך לסירוגין לחלמונים תוך כדי ערבוב.
8. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם 3 כפות הסוכר.
9. מקפלים את החלבונים המוקצפים אל תערובת השוקולד בפעמיים.
10. מכניסים את התערובת לתבנית ואופים בתנור למשך כ- 50 דקות. מוציאים את העוגה מהתנור, מצננים ומפרידים מהתבנית.

הכנת הגנאש:
1. מחממים את השוקולד עם המים והשמן תחת בן-מארי עד לקבלת תערובת חלקה.
2. שופכים את השוקולד החם על העוגה ומקררים.

בתיאבון

IMG_20150807_105114
העוגה מוכנה להגשה
IMG_20150807_105430
מבט מלמעלה


IMG_20150807_105652
פרוסת עוגה

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s