אננס הוא פרי מדהים, משתלב נהדר בעוגות, בבית אני מגדלת 3 עציצים עם אננסים אחד מהם כבר נתן פרי, יצא אננס קטן שמתאים לאכילה, אבל טעים מאד, לוקח לפחות שנתיים עד שהאננס נותן פרי כך שצריך המון סבלנות ובאמת לאהוב את זה,  קל מאד לגדל אננסים במרפסת או על עדן החלון, הם לא צריכים הרבה השקיה, רק פעם בשבוע, לפני שהם נותנים פרי יש להם פריחה מדהימה בצבע סגול כמו בתצלום למטה ולאחר חצי שנה בדיוק יוצא הפרי הבשל, במתכון הזה השתמשתי באננסים מקופסת שימורים אבל התוצאה לא פחות טובה.

מצרכים לעוגת אננס הפוכה

חבילת קמח תופח  (350 גרם)
1. יוגורט 1.5%
3 ביצים- Large
1/2 כוס שמן קוקוס
1/4 כוס שמן קנולה
1/2 כוס סוכר
קופסת פרוסות אננס משומר
2 כפות אבקת סוכר לקישוט
כפית חמאה לשימון התבנית.

ציוד נדרש: תבנית קפיצית עגולה 26 ס”מ.

אופן ההכנה לעוגת אננס הפוכה

1. משמנים מרפדים תבנית בנייר אפייה
2. מניחים פרוסות אננס בתחתית התבנית בצורה צפופה כך שיכסה את כל התחתית ומוסיפים מעל מעט מיץ מהאננס. מסדרים בתחתית את פרוסות האננס
3. במיקסר מקציפים את הביצים והסוכר למשך 5 דקות במהירות גבוהה.
4. מורידים את המהירות מוסיפים את השמן בהדרגה.
5. מוסיפים את היוגורט ומערבבים הכל.
6. מנפים את הקמח.
7. מקפלים את הקמח המנופה לתוך התערובת עם מרית.
7. מוסיפים את העיסה מעל מעל האננס בתנית.
8. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות בטורבו למשך 45 דקות, מוציאים, מקררים והופכים את העוגה.

העוגה יצאה מהתנור…

בתאבון