פילפלים ממולאים צבעוניים ופיקנטים מבושלים ברסק עגבניות עשיר

פלפלים ממולאים צבעונים ופיקנטיים, טעימים, מבושלים ברסק עגבניות עשיר שמתאימים לכל אירוח, אפשר להכין יום מראש ולמחרת טעמם משתבח.

מצרכים

8-9 פלפלים קטנים מנוקים בשלושה צבעים – צהוב, ירוק ואדום.
600 גרם בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ
5 שיני שום קצוצות
חצי פלפל ירוק ללא גרעינים קצוץ
חופן פטרוזיליה קצוצה
חופן כוסברה קצוצה
כפית פפריקה
מלח ומעט פלפל שחור גרוס
3 כפות שמן זית

מצרכים לרוטב

2 כפות שמן זית
4 שיני שום פרוסות
2 קופסאות רסק עגבניות משומרות של mutti או כל חברה אחרת סה"כ 800 גרם.
1 קופסת רסק עגבניות (סה"כ 100 גרם)
כפית מלח, כף סוכר.

ציוד נדרש: סיר רחב ונמוך מנירוסטה עם מכסה תואם

אופן ההכנה

1. משרים את האורז במים רותחים במשך חצי שעה.

2. בינתיים שותפים את הפלפלים, מוציאים את הליבה ואת הגרעינים שבפנים ומייבשים.

3. במחבת וגדולה מטגנים בצל קצוץ עם 3 כפות שמן, מוסיפים חצי פלפל ירוק קצוץ, מוסיפים שום ומוסיפים בשר טחון מפרידים את הבשר בכף ומטגנים כמה דקות, מוסיפים תבלינים: פפריקה מלח ומעט פלפל שחור גרוס.

4. מוסיפים לתערובת את האורז אחרי שסונן מהמים ומטגנים דקה.

5. מורידים מהאש ומוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה ומערבבים.

6. לאחר שהתערובת התקררה ממלאים את הפלפלים בתערובת אך לא דוחסים יותר מידי.

הכנת הרוטב

1. פורסים 4 שיני שום

2. מטגנים את השום בשתי כפות שמן חצי דקה.

3. מוסיפים 2 קופסאות עגבניות משומרות של MUTTI ומטגנים כמה דקות עד שהעגבניות נמסות ברוטב והרוטב הופך להיות חלק.

4. מוספים קופסת רסק עגבניות מלח וכף סוכר.

5. מטגנים עוד דקה.

הרכבת הממולאים

1. מתחילים להוסיף את הממולאים לסיר, מעמידים אותם אחד ליד השני, לכל ממולא מוספים מעל כף רוטב עגבניות.

2. מוסיפים מעל כוס מים רותחים עד לכיסוי הממולאים, ומבשלים שעה על אש קטנה.

בתאבון

ממולאים
הממולאים מוכנים עוברים לאכסון במקרר

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s