מרק בטטה גזר ודלעת – מרק כתום

image_print

החורף הגיעה ואין יותר מתאים ממרק כתום מהביל עם גרעיני דלעת מעל או פטרוזיליה. מרק כתום מאוזן עם בטטה גזר ולדעת בטיבול עדין, ללא מוצרי חלב, ללא תוספות מיותרות פשוט מרק כתום.
לכל אחד יש את הגרסה שלו למרק כתום שמחכה לו בסוף היום במקרר. קבלו את המתכון שלי למרק כתום:

מצרכים

4 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות
500 גרם דלעת חתוכה לקוביות
1 בצל גדול חתוך לקוביות או כרישה החלק הלבן
2-1 שינוי שום קלופות שלימות
כפית שטוחה כורכום
כפית שטוחה מלח
רבע כפית פלפל שחור
קורט אגוז מוסקט
2 כפות שמן זית לטיגון

אופן ההכנה:

1. לטגן בצל ושמן זית כדקה.
2. להוסיף את שאר הירקות החתוכים
3. לטגן עוד דקה
4. לכסות את הירקות במים להוסיף תבלינים
5. לבשל עד שהגזר מוכן ולהוסיף מלח
6. לטחון את המרק עם בלנדר מוט
7. להגיש בצלחות הגשה ולפזר מעט גרעיני דלעת מעל אפשר במקום גרעיני דלעת לפזר קצת עירית קצוצה או לקשט בפטרוזיליה.
לפני ההגשה אני גם מזליפה מעט שמן זית מעל, זה מוסיף המון.

בתאבון

DSC_0353

.

 

 

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
מודעות פרסומת

2 תגובות הוסף תגובה

  1. בשמת הגיב:

    במרק כתומים חסרה התיחסות לתבלינים מתי מוסיפים אותם?

    1. מירי צדוק הגיב:

      את התבלינים מוסיפים בהתחלה , חוץ מהמלח שזה בסוף

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.