מרק כתום – מרק בטטה גזר ודלעת

החורף הגיעה ואין יותר מתאים ממרק כתום מהביל עם גרעיני דלעת מעל או פטרוזיליה. לכל אחד יש את הגרסה שלו למרק כתום שמחכה לו בסוף היום במקרר. קבלו את המתכון שלי למרק כתום:

מצרכים למרק כתום

4 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
1 בטטה בינונית חתוכה לקוביות
500 גרם דלעת חתוכה לקוביות
1 בצל גדול חתוך לקוביות או כרישה החלק הלבן
2-1 שינוי שום קלופות שלימות
כפית שטוחה כורכום
כפית שטוחה מלח
רבע כפית פלפל שחור
קורט אגוז מוסקט
2 כפות שמן זית לטיגון

אופן ההכנה למרק כתום

1. לטגן בצל ושמן זית כדקה.
2. להוסיף את שאר הירקות החתוכים
3. לטגן עוד דקה
4. לכסות את הירקות במים להוסיף תבלינים
5. לבשל עד שהגזר מוכן ולהוסיף מלח
6. לטחון את המרק עם בלנדר מוט
7. להגיש בצלחות הגשה ולפזר מעט גרעיני דלעת מעל אפשר במקום גרעיני דלעת לפזר קצת עירית קצוצה או לקשט בפטרוזיליה.
לפני ההגשה אני גם מזליפה מעט שמן זית מעל, זה מוסיף המון.

בתאבון

DSC_0353

.

2 מחשבות על “מרק כתום – מרק בטטה גזר ודלעת

השאר תגובה