מרק בטטה

מרק בטטה עם חלב קוקוס ותבליני חורף חמים כמו ג'ינג'ר וקארי ממש מתאים ליום קר

מצרכים

1 ק"ג בטטות מגורדות גס
ליטר ורבע מים או ציר ירקות
250 מל' חלב קוקוס
כוס עדשים כתומות
3 שיני שום קצוצות
2 בצלים קצוצים
2 כפיות קארי
3 כפות שמן זית
חצי כוס כוסברה קצוצה
1 כף ג'ינג'ר מגורד
מלח ופילפל שחור טחון
מיץ מחצי לימון

בטטה
אופן ההכנה

1. בסיר רחב עם תחתית כפולה לחמם את הקארי דקה.
2. להוסיף את השמן, את הבצל ואת השום, כוסברה וג'ינג'ר לערבב 5 דקות.
3. לקלף את הבטטות ולגרד גס ולהוסיף אותם לתערובת עם הציר ירקות/מים רותחים, להוסיף חלב קוקוס ועדשים כתומות, להוסיף מלח ופלפל שחור.
4. לכסות את הסיר ולבשל במשך 20 דקות.
5. להוריד את הסיר מהאש ולטחון את המרק, להוסיף מיץ מחצי לימון, להוסיף כוסברה מעל ולהגיש.
בתאבון
מרק בטטה

 

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *