סלט משוויה מהמטבח הטוניסאי

סלט פלפלים קלויים מהמטבח הטוניסאי אשר יכול להיות תוספת לארוחת שבת או מילוי מעולה לסנדוויצ'ים באמצע השבוע, למרות שההכנה שלו קצת מייגעת, יש שיטה לקלף את הפלפלים שמקלה על המלאכה.

מצרכים

6 פלפלים אדומים וירוקים
6 עגבניות בשלות קטנות
פקעת שום שלימה
לטיבול:
2 כפות שמן זית
חצי לימון סחוט
כפית מלח
2 שיני שום כתושות

אופן ההכנה

1. שותפים את הפלפלים והעגבניות והשום שמסדרים אותם על מגש מכוסה בנייר אפייה.

12321205_10207851194391442_6162513755403483388_n

2. מכניסים לתנור בטמפרטורה גבוהה 200 מעלות בערך לחצי שעה עד אשר הפילפלים עשויים וקצת חרוכים, רצוי להפוך אותם באמצע.

3. מוציאים מהתנור ומפרידים את הקליפה של הפלפלים והעגבניות, השיטה שלי: מכניסים את הפלפלים לשקית ניילון אטומה לכ-10 דקות ואז מוציאים וקל מאד להפריד את הקליפה.

4. מוציאים בעדינות את הגרעינים של הפלפלים ורצוי לא לשטוף את הפלפלים כי כל הטעם הולך…

5. מעבירים את הפלפלים הקלופים והעגבניות הקלופות לקרש עץ וחותכים את אותם עם שני סכינים לחתיכות קטנות, מעבירים את הכל לקערה או לכלי אכסון ומוסיפים את כל תוכן השום שנצלה בתנור.

6. מוסיפים שמן ותבלינים שום ומערבבים.
והרי לכם סלט פלפלים קלויים טעים שאפשר לאכול כתוספת לארוחה או להכנת סנדוויצ'ים.
נשמר במקרר כמה ימים.

בתאבון

סלט פילפלים

 

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s