לטו בשבט הכנתי עוגה שיש בה הכל, פירות יבשים, צימוקים אגוזים, שקדים והכל הטוב שיש בחג הזה, עוגת פירות יבשים לטו בשבט טעימה ועסיסית עם קמח כוסמין מלא, כל כך עסיסית שלא מרגישים שזה קמח מלא.
מצרכים לעוגת פירות יבשים
שליש כוס שמן
חצי כוס סוכר קנים
גרד מלימון אחד
2 ביצים
גביע וחצי יוגורט (280 גרם)
שתי כוסות קמח כוסמין או קמח מלא
1 שקית אבקת אפייה
מיץ מתפוז אחד 80 מל’
50 גרם צימוקים (שליש כוס)
50 גרם אגוזים קצוצים
50 גרם שקדים קצוצים.
50 גרם שוקולד צ’יפס (אופציונלי)
אופן ההכנה לעוגת פירות יבשים
1. מקציפים ביצים + סוכר 3 דקות
2. מוסיפים גרידת לימון
3. מוסיפים שמן בהדרגה
4. מוסיפים מיץ תפוזים
5. מוספים יוגורט וקמח ומערבבים דקה.
6. מערבבים את כל הפירות היבשים והשוקולד עם כף קמח כך שכולם יהיו מכוסים בקמח ולאחר מכן מוסיפים לתערובת.
7. מכניסים לתבנית מאורכת ומשומנת.
8. אופים כ-50 דקות עד שעה ביום בינוני 180 מעלות.
9. מוציאים מהתנור, מקררים, מומלץ לחתוך רק כשהיא קרה לגמרי.