עוגת שוקולד בלי חמאה

עוגת שוקולד שכולה שוקולד בתוספת שוקולד צ'יפס עם שמן זרעי ענבים, מה אפשר לבקש יותר…
למה שמן זרעי ענבים? כי זה שמן מאד בריא, עשיר בויטמינים ונוגדי חמצון ויש לו גם טעם עדין שמשתלב מצוין בעוגות, הוא גם מתאים לטיגון ובישול כי יש לו נקודת עישון גבוה.
אני משתמשת הרבה בשמן זרעי ענבים בעוגות וגם בטיגון.
אפשר להשיג בחנויות טבע, חשוב שזה יהיה שמן בכבישה קרה כמובן.

המצרכים למתכון
4 ביצים מופרדות
1/2 כוס סוכר קנים
2 חפיסות שוקולד מריר 60% חתוכות לקוביות.
3/4 כוס שמן זרעי ענבים
כוס קמח תופח מועשר של שופרסל
חצי כוס שוקולד צ'יפס
3 כפות סוכר
אבקת סוכר פיזור על העוגה

ציוד נדרש: תבנית קפיצית 23 .

אופן הכנת המתכון
1. מחממים את התנור ל- 170 מעלות.
2. משמנים תבנית 23 ס"מ עגולה ומצפים בנייר אפייה.
תבנית מרופדת בנייר אפייה
3. מפרידים את החלבונים והחלמונים.
4. מקציפים את החלמונים עם חצי כוס סוכר 3 דקות – עד לקבלת קצף תפוח.
5. מורידים את המהירות ומוספים חצי כוס שמן ואת התמצית וניל.
6. בנתיים מחממים את השוקולד המריר ורבע כוס מהשמן תחת בן-מארי (סיר מים ומעליו קערה) עד להמסה ומקררים קצת.
7. מוסיפים את תערובת השוקולד לחלמונים תוך כדי ערבוב.
8. בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם 3 כפות הסוכר.
9. מקפלים את החלבונים המוקצפים אל תערובת השוקולד בפעמיים.
10. מוספים את הקמח המנופה ואת השוקולד ציפס מערבבים רק קצת עד לאיחוד התערובת.
11. מכניסים את התערובת לתבנית ואופים בתנור למשך כ- 50 דקות. מוציאים את העוגה מהתנור, מצננים ומפרידים מהתבנית.
12. מפזרים מעל אבקת סוכר.
בתיאבון

IMG_20160128_171022

 עוגת דאבל שוקולד2

2 תגובות הוסיפו את שלכם

  1. אורלי הגיב:

    נראה מושלם! עושה חשק להכין ולטרוף הכל

    אהבתי

    1. מירי צדוק הגיב:

      תודה לך! עוגה קלה להכנה וטעימה, כבר לא נשאר ממנה פירור…

      אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s