עוגת שייש

החומרים למתכון
כוס שמן
חצי כוס סוכר + 3 כפות סוכר לחלבונים
4 ביצים
1 כפית תמצית וניל
שתי כוסות קמח
רבע כוס (לא מלא) מיץ תפוזים
שליש כוס אבקת קקאו
שתי כפיות אבקת אפייה
אבקת סוכר לפיזור מעל

ציוד נדרש: תבנית קפיצית 22

אופן ההכנה
1. מפרידים חלמונים וחלבונים
2. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החלמונים עם הסוכר למשך 3 דקות עד לקבלת קצף תפוח
3. מורידים את המהירות ומוסיפים שמן בהדרגה
4. מוסיפים תמצית וניל, מיץ תפוזים
5. בקערה נפרדת מקציפים חלבונים עם 3 כפות סוכר עד לקבלת קצף לבן ותפוח.
6. עם מרית מוספים לסרוגין את הקמח ואבקת האפייה (המנופים) והחלבונים המוקצפים מקפלים לתערובת.
7. מחלקים את תערובת לשנים
8. במחצית התערובת מוספים את אבקת הקקאו מערבבים מעט עד לאיחוד.
9. מסדרים את התערובות במגש: כף מהוניל וכף מהשוקו ועם קצה הכף מערבבים בתנועות סיבוביות ליצירת מראה השיש.
10. מכניסים לתנור ל-180 מעלות 50 דקות.
והרי לכם עוגת שיש לתפארת
אפשר לקשט באבקת סוכר.

עוגת שייש פרוה

 IMG_20160305_194350

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

2 תגובות הוסף תגובה

  1. רות דוברס הגיב:

    האם אפשר לציין את כמות הקמח בכוסות מדידה?

    1. מירי צדוק הגיב:

      כן ודאי אני מוסיפה זה יוצא 2 כוסות קמח

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *