עוגת שזיפים הפוכה

עוגת שזיפים הפוכה העוגה שלכם לקיץ הקרוב – לכבוד השזיפים החדשים והאדומים הכנתי עוגת שזיפים הפוכה נהדרת מתאימה בדיוק לפתיחה של הקיץ.

מצרכים לעוגת שזיפים הפוכה

350 גרם קמח תופח של שופרסל
1 אשל או יוגורט 3%.
3 ביצים- Large
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
כפית תמצית וניל
6 שזיפים קטנים, מגולענים וחתוכים לרבעים ולשמיניות (תלוי בגודל).
לזיגוג השזיפים
50 גרם חמאה
5 כפות סוכר קנים או וסוכר חום

אופן ההכנה לעוגת שזיפים הפוכה

  1. מקציפים את הביצים והסוכר למשך 5 דקות.
  2. מוסיפים את השמן בהדרגה.
  3. מוסיפים את האשל והתמצית וניל ומערבבים הכל.
  4. מקפלים את הקמח המנופה לתוך התערובת עם מרית.
  5. חותכים את השזיפים לרבעים ואח”כ לשמיניות ללא הגלעין.
  6. משמנים תבנית קפיצית עגולה 26 ס”מ בחמאה ומרפדים בנייר אפייה.
  7. במחבת גדולה מחממים את החמאה והסוכר מוסיפים את השזיפים ומזגגים 5 דקות. (אפשר להוסיף תמצית וניל, גרידת לימון לשזיפים)
  8. מסדרים את השזיפים בתחתית התבנית במעגל מהחוץ אל הפנים, מוסיפים מעל את הרוטב שנשאר מהמחבת 
  9. מוסיפים את העיסה שהכנו מעל.
  10. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות בטורבו למשך 45 דקות, מוציאים, מקררים ומפרידים את העוגה מהתבנית – חשוב שהעוגה תתקרר לגמרי לפני שבמפרקים אותה מהתבנית. הופכים את העוגה בזהירות ומגישים.

עוגת שזיפים4.jpg


עוגת שזיפים 3

55שזיפים

 

עוגת שזיפים 7

הופכים את העוגה על צלחת ומגישים.

עוגת שזיפים10

עוגת שזיפים 8

פרוסת עוגת שזיפין
פרוסה מישהו?

בתאבון

השאר תגובה