סלט קינואה אדומה ומנגו

image_print

סלט קינואה אדומה קל להכנה עם תוספות מעניינות ומקוריות שיוצרות טעם פשוט מושלם שאתם חייבים לנסות – מנה שמתאימה כמובן גם לצמחוניים ולטבעוניים. את המנגו אפשר להחליף בחורף לאפרסמון. המתכון מתאים ל-מ 4 מנות.

מצרכים

1 כוס קינואה אדומה
1¾ כוסות  מים
1 בצל סגול בינוני קצוץ.
1 מנגו (או אפרסמון) בהתאם לעונה חתוך לקוביות.
1 חופן כוסברה קצוצה.
2 כפות שמן זית
1/2 מיץ לימון
3/4 כפית מלח

אופן הכנת המתכון

1. מבשלים את הקינואה האדומה ביחד עם המים למשך כרבע שעה (הקינואה האדומה לוקחת קצת יותר זמן בישול מקינואה לבנה והיא גם קצת יותר כבדה).
2. מכבים את הסיר ומשאירים מכוסה כ- 20 דקות.

Processed with VSCO

הקינואה מוכנה

3. מוציאים את הקינואה ומעבירים למגש להתקרר.
4. לאחר שהקינואה התקררה מעבירים אותה לקערה.
5. מוסיפים את הבצל הסגול, המנגו והכוסברה.
6. מכינים רוטב מהיר משמן זית, מיץ לימון ומלח, מוזגים מעל הסלט ומערבבים היטב. מתקבל סלט קינואה אדומה עסיסי וטעים.

Processed with VSCO

טעים…

Processed with VSCO

קינואה אדומה

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
מודעות פרסומת

4 תגובות הוסף תגובה

  1. דורית הגיב:

    כמה שמן זית וכמה לימון?

    1. מירי צדוק הגיב:

      הי דורית שתי כפות שמן זית, חצי לימון סחוט , כפית שטוחה מלח

  2. דורית הגיב:

    כוס קינואה יבשה לפני הבישול או כוס קינואה מבושלת?

    1. מירי צדוק הגיב:

      כוס קינואה יבשה לפני בישול זאת כמות מספיק גדולה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.