מרק דלורית

עם בוא החורף מגיע גם המרק, שיש לו מקום של כבוד כאן בבלוג, תוכלו למצוא בתפריט קטגוריות מלמעלה את קטגורית מרק, שם מחכים לכם מתכונים למרקים מכל הסוגים, מרק כתום, מרק עדשים, מינסטרונה ועוד ולזה יתווסף מתכון מיוחד למרק דלורית שטעמו מעודן ולא יבייש שום ארוחת גורמה.

החומרים למתכון:
1 דלורית קטנה ללא קליפה חתוכה לקוביות – בערך 800 גרם
אחד כרישה חתוכה לקוביות
תפוח אחד (כן תפוח) קלוף וחתוך
1-2 עגבניות קלופות וקצוצות
1 ליטר מים או ציר ירקות (עד לכיסוי הירקות)
2 כפות שמן
חופן פטרוזיליה או כוסברה קצוצה לפי הטעם
מלח ופילפל

אופן ההכנה:
1. לחמם שמן בסיר רחב
2. כשהשמן חם להוסיף את הכרשה ולאדות למשך 2-3 דקות
3. להוסיף את הדלורית ולערבב דקה ולהוסיף את התפוח ואת העגבניות הקצוצות ולערבב.
4. להוסיף את המים/ציר ירקות במידה והוספתם מים אפשר להוסיף כפית אבקת מרק פרווה.
5. להביא לרתיחה ולבשל 20 דקות עד אשר הדלורית מתרככת.
6. לקרר מעט ועם מוט בלנדר לרסק את המרק.
7. להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה ולהגיש.

20161007_125119

img_20161007_145623

2 תגובות הוסיפו את שלכם

  1. שרה אנגל הגיב:

    מירי חביבה,
    אני מודה לך על הרעיון למרק דלורית אחר. אני מכינה לגמרי אחרת ממך ונחמד לשנות מדי פעם. כשלא צריך לחשוב לבד איך לשנות ויש מישהו שעושה זאת בשבילך אז לפחות לאמר לו תודה רבה… (המרק שלי עשוי מדלעת יפנית קטנה לא מקולפת רק מנוקת מגרעינים וחתוכה לקוביות גדולות, לזה מוסיפים בצל לבן אחד, חתיכת סלרי לבן גדולה, 2-3 תפוחי אדמה בינוניים, גזר אחד גדול ומקולף וחתוך, תפוח אדמה מתוק אחד והמון מים הכל בסיר גדול. לבשל עד שנעשה רך מאוד. לתבל במלח ,פלפל ואגוז מוסקט ולהעביר את מיקסר המוט בתוכו ולרסק למחית חלקה. לשפר תיבול אם צריך ולהגיש עם קצת גרעיני דלעת מטוגנים בליא שמן – זהירות לא לשרוף בטיגון – וקצת שמן של גרעיני דלעת. בתיאבון)

    אהבתי

    1. מירי צדוק הגיב:

      שרה תודה על התכון, נשמע ממש טוב אני אנסה

      אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s