מרק דלורית

עם בוא החורף מגיע גם המרק, שיש לו מקום של כבוד כאן בבלוג, תוכלו למצוא בתפריט קטגוריות מלמעלה את קטגורית מרק, שם מחכים לכם מתכונים למרקים מכל הסוגים, מרק כתום, מרק עדשים, מינסטרונה ועוד ולזה יתווסף מתכון מיוחד למרק דלורית שטעמו מעודן ולא יבייש שום ארוחת גורמה.

מצרכים
1 דלורית קטנה ללא קליפה חתוכה לקוביות – בערך 800 גרם
אחד כרישה חתוכה לקוביות
תפוח אחד (כן תפוח) קלוף וחתוך
1-2 עגבניות קלופות וקצוצות
1 ליטר מים או ציר ירקות (עד לכיסוי הירקות)
2 כפות שמן
חופן פטרוזיליה או כוסברה קצוצה לפי הטעם
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
1. לחמם שמן בסיר רחב
2. כשהשמן חם להוסיף את הקרשה ולאדות למשך 2-3 דקות
3. להוסיף את הדלורית ולערבב דקה ולהוסיף את התפוח ואת העגבניות הקצוצות ולערבב.
4. להוסיף את המים/ציר ירקות במידה והוספתם מים אפשר להוסיף כפית אבקת מרק פרווה.
5. להביא לרתיחה ולבשל 20 דקות עד אשר הדלורית מתרככת.
6. לקרר מעט ועם מוט בלנדר לרסק את המרק.
7. להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה ולהגיש.

20161007_125119

img_20161007_145623