מרק עגבניות צלויות

מרק עגבניות עם תבלין אחד שמשדרג את כל המרק והופך אותו ממרק עגבניות פשוט למרק טעים ביותר. המתכון מתאים ל- 4 סועדים.
עוד מרקים תוכלו למצוא בתפריט קטגוריות מרק הנמצא בצד ימין.

מצרכים

1 ק"ג עגבניות בשלות שטופות וחצויות לשנים
800 מל' ציר ירקות או מים (אם מוספים מים אפשר להוסיף כפית אבקת מרק)
2 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ
1 גזר חתוך לקוביות
1 פילפל אדום חתוך לקוביות
3 שינוי שום קצוצות
1 כפית גדושה גרעיני כוסברה טחונים
1 כפית אבקת מרק (במידה ולא משתמשים בציר מרק)
מלח ופילפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות
2. חוצים את העגבניות לשנים ומסדרים אותם על תבנית אפיה .
3. מזליפים מעל כף שמן זית מלח ופילפל שחור.

20161016_102925

4. מכניסים לתנור לחצי שעה עד שהעגבניות רכות
5. בינתיים קוצצים את הבצל, הגזר, פילפל אדום, מעבירים אותם לסיר רחב עם כף שמן זית ומטגנים 10 דקות לבסוף מוספים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה.

20161016_104923

6. מוסיפים את העגבניות שנצלו בתנור עם המיץ שלהם, בשלב זה רצוי להיפתר מהקליפה של העגבנייה זה הולך יותר בקלות.
7. מוספים את הציר ירקות/מים.
8. טוחנים את הכל בבלנדר מוט ומתבלים בכפית גרגירי כוסברה טחונים פילפל שחור ומלח.
אפשר להגיש עם אורז או עם לחם קלוי

14657545_10209391506298277_1657191257031501979_n

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *