מרק בטטה ופילפלים

image_print

מרק טעים וארומטי ומחמם שבדיוק מתאים לעונה הזאת של הסתיו.
תוכלו למצוא בבלוג מגוון מרקים מכל הסוגים והצבעים בתפריט קטגוריות מרק.

חומרים למתכון
2 בטטות קטנות חתוכות לקוביות גדולות
1 פילפל אדום חתוך לקוביות קטנות
1 בצל סגול קצוץ
חופן עגבניות שרי
2 כפות שמן זית
ציר ירקות או מים עד לכיסוי
חצי כפית כורכום
מלח ופילפל שחור לפי הטעם
150 מל' שמנת צמחית 5% או שמנת לבישול 9% לאיזון הטעמים

Processed with VSCO
חותכים את הירקות

 

 אופן ההכנה:
1. מחממים את השמן בסיר ומכניסים את הבצל והפלפלים ומאדים 2-3 דקות
2. מוספים את הבטטות החתוכות ועגבניות השרי החצויות ומבשלים עוד 2-3 דקות.

Processed with VSCO
מערבבים כמה דקות

 

3. מוספים את הכורכום ואת הציר ירקות עד לכיסוי הירקות.
4. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה 20 דקות, מוסיפים את השמנת הצמחית ומבשלים עוד 2 דקות.
5. מכבים את האש מקררים וטוחנים את המרק.
אפשר להגיש עם מעט כוסברה מעל לקישוט

Processed with VSCO

img_20161023_135952

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
מודעות פרסומת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.