כרובית היא אחד הירקות האהובים עלי, יש אלף צורות להכין כרובית, אני אישית מאד אוהבת כרובית עם פירורי לחם וגיליתי שאפשר לאפות בתנור עם מעט פרורי לחם ותבלינים וזה לא פחות טעים אם לא יותר, אז במקום לטגן אפשר גם בתנור, יותר טעים ובטח יותר בריא ומה זה קל להכנה לא תאמינו. ישנם בבלוג עוד כמה מתכוני כרובית שכדאי לאמץ כולם פשוטים להכנה וטעימים.

מצרכים
1 כרובית גדולה מנוקה ומחולקת לפלחים גדולים.
2 ביצים
כפית חרדל
כפית פפריקה
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור גרוס
2 כפות שמן זית לזילוף מעל
פירורי לחם – לפחות חצי שקית

אופן ההכנה
1. מבשלים את הכרובית בדיוק 20 דקות במים רותחים עם כפית מלח.
2. מסננים ומקררים במים קרים כדי להפסיק את הבישול.
3. מכינים שתי צלוחיות אחת באחת מערבבים את הביצים חרדל פפריקה מלח פלפל וקערה שניה פירורי לחם.
4. מחממים תנור ל- 220 מעלות.
5. מניחים על מגש גדול נייר אפייה, טובלים את פרחי הכרובית בביצה ואח”כ בפירורי לחם כך שהיו מכוסים מכל הצדדים ומניחים על המגש.

6. מזליפים מעל שמן זית מספיק כי זה מה שעושה את הקראסט
7. אופים 220 מעלות כ- 20-25 דקות עד אשר הכרובית שחומה מספיק.