מרק עדשים בשלושה צבעים

מרק עדשים צבעוני עם 3 סוגי עדשים במרק אחד, נותן גם צבע וגם טעם, המרק יחסית קליל אודות לעדשים השחורות והכתומות שלא מכבידות יותר מדי.

מצרכים

חצי כוס עדשים ירוקות (מושרות לשעה)
חצי כוס עדשים שחורות
חצי כוס עדשים כתומות
2 גבעולי סלרי
2 גזרים
1 בצל גדול
1 תפוח אדמה בינוני חתוך לקוביות או 200 גרם דלעת חתוכים לקוביות.
2 כפיות רסק עגבניות אני אוהבת להשתמש ברסק עגבניות של mutti
2 כפות שמן זית
1 כפית פפריקה
1/2 כפית כורכום
1 כפית כמון
רבע כפית פילפל שחור טחון
כפית וחצי מלח
2 עלי דפנה
8-10 כוסות מים /ציר ירקות
חופן כוסברה או פטרוזיליה לפי הטעם

ציוד נדרש: סיר למרק עם תחתית כפולה 3 ליטר לפחות

אופן ההכנה:

1. קוצצים גזר בצל לקוביות את סלרי לרצועות דקות.

20161218_140640.jpg
2. שוטפים היטב את כל סוגי העדשים ומשרים מעט במים קרים.

20161220_193712
3. מחממים את שמן בסיר ומוספים את בצל, גזר וסלרי, מאדים למשך 7 דקות.
4. מוספים את העדשים ואת התבלינים, הרסק עגבניות ואת עלי הדפנה חוץ מהמלח ומאדים עוד דקה.
5. מוספים את המים/ציר ירקות ומבשלים לרתיחה
6. מוסיפים את הדלעת/תפוח אדמה
7. מבשלים את המרק 35-40 דקות, בודקים עם זה מוכן ומוספים מלח.
8. מקשטים בכוסברה או פטרוזיליה ומגישים.

20161220_203047

 

2 תגובות הוסף תגובה

  1. מרים הגיב:

    ערב טוב מירי, רציתי פעם אחת ולתמיד לדעת מה לעשות כשכתוב במתכון גבעולי סלרי, האם הכוונה היא לגבעולים שיש בסלרי שורש, או לגבעולים משורש אמריקאי, אשמח להבהרה הזאת, בתודה מראש, מרים.

    אהבתי

    1. מירי צדוק הגיב:

      הי מרים, מומלץ גיבעולים מסלרי אמריקאי

      אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.