לכל אחד יש את העוגת תפוז שלו, זו העוגת תפוז שלי מקמח תירס והרבה קוקוס שילוב מעולה בעוגה כזאת.
מצרכים
כוס קמח רגיל או כוסמין מלא
כוס קמח תירס או סולת
כוס קוקוס
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר קנים
4 ביצים מופרדות
כוס מיץ תפוזים
גרדה מתפוז שלם
שקית אבקת אפייה

ציוד נדרש: תבנית קוגלהוף
אופן מההכנה
1. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים חלמונים עם חצי כוס סוכר למשך 3 דקות עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
2.מאיטים את פעולת המיקסר ומוסיפים את השמן בהדרגה.
3. מוספים את גרידת התפוז ומערבבים מעט.
4. מוספים את מיץ התפוזים ואת הקוקוס.
5. מוספים את שני סוגי הקמח ומערבבים מעט.
6. מקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם 3 כפות סוכר עד לקבלת קצף יציב.
7. עם מרית מקפלים את החלבונים עם התערובת בזהירות.
8. מעבירים לתבנית משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך 55-50 דקות .

קישוטים:
אפשר לקשט באבקת סוכר