סלמון עם רוטב משגע של מיץ תפוזים, דבש וסילאן ופרוסות תפוזים, שיהדר את שולחן השבת שלכם.
מצרכים
1 ק”ג סלמון טרי חתוך לפרוסות עם העור
תפוז אחד פרוס
כוס מיץ תפוזים
1/3 כוס סילאן
2 כפות רוטב סויה
2-1 כפות דבש לאיזון הטעמים
3-4 שיני שום כתוש
2 כפות שמן
כפית מלח
כפית פילפל שחור גרוס
2 ענפי טימין רק העלים
ציוד נדרש: תבנית פיירקס מרובעת או מלבנית
אופן ההכנה
1. מכינים את המרינדה – מערבבים המיץ תפוזים עם הסילאן, סויה, דבש, שום כתוש, מלח ופילפל שחור גרוס וטימין.
2. שוטפים את פרוסות הדג ומנגבים היטב, מכניסים את הפרוסות למרינדה, מכסים ומשאירים במקרר עד שעתיים.
3. מחממים את התנור ל- 180 מעלות, מוציאים את הדג מהמקרר, פורסים את פרוסות התפוזים בעובי של 1 ס”מ וחותכים לשנים, ומפזרים אותם בתוך התבנית בין חתיכות דג.
4. מכניסים את התבנית לתנור מכוסה בנייר אפייה ל- 20 דקות מורידים את הנייר וממשיכים לאפות עוד 10 דקות ללא כיסוי.
בתאבון
