פשטידת ברוקלי, מנגולד ובצל סגול

פשיטדת ברוקלי טעימה במיוחד עם עלי מנגולד המשמשים כתבלין לברוקלי ומקפיצים את הטעם שלו.

מצרכים

2 יחידות ברוקלי ללא הגבעול
חבילת עלי מנגולד – החלק הירוק
2 בצלים סגולים קטנים או אחד גדול פרוסים לטבעות
2 כפות שמן
200 גרם מוצרלה
200 גרם גבינה בולגרית 5%
1 קופסה (250 גרם) גבינה לבנה 5%
2 ביצים
2 כפות קמח
3 כפות פרמז'ן לפיזור מעל הפשטידה
1 כף שמן
2 כפות פירורי לחם
מעט מלח ופלפל שחור

ציוד נדרש: תבנית מרובעת או מלבנית לתנור

אופן ההכנה

1. מנקים את הברוקולי ומבשלים אותו בערך 20 דקות עד לדרגת אל דנטה כלומר מבושל אבל עדיין קשה.
2. מנקים את המנגולד ופורסים לרצועות, חותכים את הבצל הסגול לטבעות.
3. במחבת מוסיפים 2 כפות שמן וכשהשמן חם מוסיפים את הבצל ואת המנגולד החתוך.

20170226_193603

4. מאדים את המנגולד ואת הבצל שתי דקות עד אשר הנפח של המנגולד יורד, מוספים מלח ופלפל שחור.

20170226_193838

5. בקערה נפרדת מוספים את הגבינות הביצים הקמח ומעבבים, מוספים את המנגולד והבצל ולבסוף מוספים את הברוקלי מאחדים הכל.
6. מעבירים לתבנית משומנת עם מעט פרורי לחם מעל כדי למנוע הידבקות.

20170226_195640

7. מוספים לתבנית את התערובת ומעליה מפזרים 3 כפות פרמז'ן.

20170226_200441

8. אופים בתנור טורבו שחומם מראש ל- 180 מעלות 35 דקות .

בתאבון

20170226_204259

20170226_204417

המתכון גם הופיע בלאישהלאישה

 

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s