קציצות קינואה ועשבי תיבול

image_print

קציצות קינואה הן אריזה קטנה של בריאות, אפשר לאכול אותם עם סלט טרי או תוספת אחרת ויש לכם ארוחה מושלמת. הפעם הכנתי קציצות קינואה עם קישואים ועשבי תיבול שנותנים טעם וצבע ורכות לקציצה, התוצאה נפלאה.

מצרכים

1 כוס קינואה

1.5 כוסות מים לבישול הקינואה

5 קישואים מגוררים

חצי כוס פירורי לחם מקמח מלא

3 ביצים (אם רוצים לטבען אפשר להחליף את הביצים בטחינה גולמית בערך 180 מל' ואז לוותר על השמן)

1 בצל לבן בינוני קצוץ דק

2 כפות שמן זית

חופן פטרוזיליה קצוצה

מעט שמיר קצוץ (מי שלא אוהב שמיר יכול להחליף את השמיר בכוסברה)

מעט שמן זית להזליף מעל הקציצות.

המצרכים לתיבול

קורט אגוז מוסקט

כפית שטוחה מלח

רבע כפית פילפל שחור גרוס

אופן ההכנה

1. שוטפים טוב את הקינואה ומבשלים כוס קינואה יחד עם כוס וחצי מים למשך 13 דקות .

2. מכבים את הסיר ומשאירים מכוסה כ- 15 דקות.

3. מוציאים את הקינואה ומעבירים למגש להתקרר.

קינואה3

4. מגררים גס את הקישואים ומוצאים את הנוזלים, קוצצים את הבצל, קוצצים את השמיר והפטרוזיליה.

5. מעבירים את הקינואה לקערה יחד עם שאר החומרים, הביצים, פירורי הלחם והתבלינים, מערבבים וצרים קציצות, את הקציצות מניחים על נייר אפייה זו לצד זו.

20170314_211540

6. מזליפים מעל קצת שמן זית .

7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 35-30 דקות והנה התוצאה קציצות קראצ'יות וטעימות.

20170314_215440

אפשר להגיש עם מטבל של גבינה לבנה ובצל ירוק

IMG_20170314_221740_401

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
מודעות פרסומת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.