פילה דג בתנור עם שום ירוק

שום ירוק צומח באביב, אני משתמשת בעלים של השום ויש להם טעם וארומה נהדרת הם יכולים להשתלב עם מאכלים רבים:  דגים בתנור, ואפילו את הסלט שלכם הם ישדרגו, אני אוהבת להכין פילה דג בתנור עם שום ירוק זה כל כך מוסיף לטעם שחייבים לנסות.

מצרכים

6 פילטים של דג טרי מתאים – דניס, לברק או אמנון

1-2 עגבנייה פרוסה

1 פלפל אדום פרוס לרצועות.

1 פלפל חריף

זר שום ירוק ניתן להשיג אצל הירקן או בחניות טבע.

3-4 שיני שום כתוש

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית שבבי צ'ילי או יותר בהתאם לרמת החריפות שתרצו.

כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור גרוס

4-3 כפות שמן זית

ציוד נדרש: תבנית פיירקס מלבנית או מרובעת

אופן ההכנה

1. שוטפים את הפילטים ומנגבים

2. מכינים מרינדה: שמן זית פפריקה, צ'ילי, מלח פלפל שחור, שום כתוש.

3. מסדרים על המגש את הפלפלים הפרוסים ואת פרוסות העגבניות ומעל מוספים את הפילטים.

4. על כל פילה מפזרים כפית מהמרינדה כך שיכסה את כל שטח הדג במרינדה.

5. בין כל פילה מוסיפים פרוסת עגבנייה כמו בתמונה.

6. מסדרים מסביב את עלי השום הירוק עם השומים השלמים

20170329_225326.jpg
כך נראה שום ירוק

7. מוסיפים את הפלפל בשלימותו על הדגים.

IMG_20170303_124109
המגש מוכן ונכנס לתנור

8. מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות 20 דקות.

הפלפלים והעגבניות מפרישים את המיצים שלהם יחד עם השום הירוק והפלפל החריף והתבלינים מתקבל דג עם רוטב נהדר מוכן להגשה.

מפזרים מעל כוסברה קצוצה ומגישים.

20170303_131052
והינה התוצאה

20170303_130945.jpg

20170303_130731.jpg

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.