פאד-תאי

לפעמים בא לנו לאכול משהו שיהיה גם משביע וגם טעים וללא גלוטן ואת כל זה מוצאים במתכון הנפלא הזה של פאד-תאי, מנה משביע וטעימה שמביאה עימה ניחוחות מהמזרח עם הטעמים הנפלאים.

מצרכים

1 חבילת איטריות אורז שהושרו במים קרים כשעתיים (250 גרם).

2 חזות עוף חתוכות לקוביות של 2×2 ס"מ.

מצרכים למרינדה

3/4 כוס רוטב סויה

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

רבע כפית צ'ילי גרוס

כף שמן שומשום

מצרכים לירקות

2 גזרים גדולים פרוסים לגפרורים

1/2 כרוב פורס דק

1/2 חבילת נבטים סיניים עבים.

6-5 בצלים ירוקים החלק הלבן חתוך באלכסון (את החלק הירוק שומרים אח"כ לקישוט)

4 שיני שום פרוסות

כפית ג'ינגר מגורר

אופן ההכנה

1. מכינים את המרינדה מכל החומרים ומשרים את העוף במרינדה לפחות חצי שעה.

2. מחממים ווק או סיר רחב ומוספים שמן, מכניסים קודם את הירקות הקשים: הגזר, הבצל השום והג'ינג'ר ומקפיצים.

3. מוספים את הירקות הרכים הכרוב והנבטים ומקפיצים כך שהירקות יקבלו ריכוך קל ולא יותר.

4. במחבת נפרדת מחממים שמן וצורבים את נתחי העוף כ- 2.5 דקות מכל צד.

5. מוציאים את הירקות, מוספים מעט שמן ומוספים את האיטריות ושופכים את הרוטב שנשאר.

6. מוספים את הירוקות ואת העוף ומערבבים.

7. מגישים עם בצל ירוק קצוץ בוטנים קצוצים או קשיו

בתאבון

IMG_20170412_140700_104

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.