שעועית לבנה עם עגבניות טריות

שעועית לבנה בנוסח טוסקנה עם עגבניות טריות, שום ועלי דפנה.

מצרכים
2 כוסת שעועית לבנה
1 ק"ג עגבניות בשלות
5 שיני שום שלמות מעוכות
2 עלי דפנה
1 פילפל ירוק חריף נקי מגרעינים וחתוך לרצועות
מלח ופילפל שחור טחון
2 כפות שמן זית.

ציוד נדרש: סיר 3 ליטר עם מכסה.

אופן ההכנה
1. משרים את השעועית הלבנה יום קודם בקערה עם הרבה מים וכפית סודה לשתייה.
2. למחרת מסננים את הנוזלים (אפשר לשמור אותם למי הבישול) מרתיחים מים ומוספים את השעועית ומבשלים לכמה דקות עד שיעלה כל הקצף ושוב מסננים את השעועית.
3. מרסקים את העגבניות בפומפיה ומעבירים לסיר
4 מקלפים את השום ומועכים אותו ומעבירים לסיר
5. מוסיפים לסיר פילפל ירוק חתוך לרצועות לאורך נקי מגרעינים ואת השעועית, מוספים לסיר ליטר מים.
6. מבשלים הכל כשעה שעה וחצי עד אשר השעועית מוכנה והנוזלים מתאדים.
7. מוספים מלח פילפל ושמן זית בסוף הבישול.

20170421_123438

IMG_20170421_124642_091

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s