שקשוקה לבנה

שקשוקה זה תמיד טעים, אני אוהבת שקשוקה שמכינים עם עגבניות טריות אדומות ובשלות ופלפלים אדומים, את השקשוקה שלי אני אוהבת עם ביצים שלימות שמתבשלות ברוטב שלה והכי טעים זה בסוף לפזר קוביות של גבינה בולגרית אבל לא סתם גבינה בולגרית אלא זו של פיראוס המעודנת מהסדרה החדשה, היא ממש טעימה ומצדיקה כל ביס.

מצרכים
4 עגבניות גדולות אדומות ובשלות
שני פלפלים אדומים
200 גרם רסק עגבניות
2 כוסות מים
3-4 ביצים לפי מספר הסועדים
1 בצל סגול פרוס
4 שיני שום קצוצות
2 כפות שמן זית
1/2 כפית פפריקה חריפה
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
1/2 קופסא גבינה בולגרית חתוכה לקוביות.

אופן ההכנה
1. מחממים סיר רחב ושטוח, מוסיפים את השמן.
2. חותכים את הבצל הסגול לשנים ולפרוסות דקות ומוסיפים לשמן הרותח.
3. מטגנים 2 דקות ומוסיפים את השום ומטגנים דקה.
4. קוצצים את העגבניות ומוספים אותן למחבת, מוסיפים גם את המלח והתבלינים ומבשלים 10 דקות במכסה סגור מידי פעם מערבבים לבדוק שלא נדבק.
5. מוספים את רסק העגבניות ואת המים וממשיכים לבשל עוד 20 דקות.
6. בתום 20 דקות מוספים ביצים שלימות לתוך התערובת ומבשלים אותן כמה דקות עד שהן מוכנות.
7. לבסוף כשהשקשוקה חמה חמה מפזרים מעל קוביות גבינה בולגרית של פיראוס.

בתאבון

Processed with VSCO with f2 preset
השקשוקה מוכנה

Processed with VSCO with  preset

Processed with VSCO with  preset

 

 

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s