מעדן טפיוקה מחלב שקדים ופירות קיץ

22780199_10212730053439869_3564758749502964441_nטפיוקה הוא סוג של פודינג, חומר גלם עמילני המשמש להכנת מזון. את פניני הטפיוקה מכינים משורש עץ המניהוט מיערות הגשם בברזיל, הוא עשיר בסידן ודל בשומן, טפיוקה לא מכילה גלוטן,  ניתן להשיג טפיוקה בחנויות טבע.

מה שמיוחד בטפיוקה שהיא סופגת טעמים, במתכון הזה השתמשתי בחלב שקדים אורז שהשתלב יפה עם פירות קיציים כמו פסיפלורה, מלון, ענבים ירוקים, הפירות רק מעשירים את הטעם ויחד יש לכם קינוח מרענן וקייצי.

המתכון הוא גם פרווה, הכמות מתאימה לכ- 8 מנות .

מצרכים

1 כוס פניני טפיוקה קטנים, ניתן להשיג בחנויות טבע
2 ליטר חלב שקדים אורז
1/2 כוס סוכר, עדיף סוכר קנים
חצי כפית או גרגרי וניל מיובשים או כפית תמצית וניל
8 פסיפלורה
חופן ענבים חתוכים
כמה כדורי מלון שנחתכו עם כף פריזיאן
נענע לקישוט

ציוד נדרש:

8 צנצנות בנפח 300 מל' עם מכסה או כל כלי אחר
סיר 3 ליטר

אופן ההכנה

1. מרתיחים בסיר את החלב שקדים, סוכר ווניל.

2. מוסיפים את פניני הטפיוקה ומבשלים אותן עד שהן נהיות שקופות ומקבלים מרקם מעט דייסתי(15 דקות) רצוי לערבב מידי פעם כדי שהטפיוקה לא תידבק בתחתית.

3. מקררים ומוזגים לכוסות ומקפידים למלא 2/3 מהכוס כך שיהיה מקום לפירות.

4. מוסיפים את הפירות: אפשר להוסיף רק פסיפלורה או שאפשר להוסיף עוד פירות, חותכים את הפסיפלורה ומוסיפים את התוכן  שלה לתוך הצנצנת עם הטפיוקה,  בכל צנצנת הוספתי פסיפלורה אחת ומעל סידרתי את כדורי המלון ואת הענבים, את הענבים הגדולים יותר חתכתי לשנים ומעל קישטתי בנענע.

5. מכניסים את הטפיוקה למקרר, לוקח לפחות 3 שעות עד הטפיוקה תתקרר ותתקשה ויש לכם קינוח מרענן וטעים לימים החמים.

 

טפיוקה
והנה התוצאה

 

 

IMG_20170721_153931_032
צורת הגשה נוספת רק אם פסיפלורה

 

טפיוקה עם סירופ אוכמניות

לסירופ:
1 חב' אוכמניות
3 כפות סירופ מייפל טבעי
1 חב' אוכמניות לקישוט

אופן הכנת הסירופ:
בסיר קטן מבשלים את האוכמניות עם שתי כפות סירופ מייפל עד אשר האוכמניות הופכות לסירופ סמיך, מוספים עם כפית מהמייפל ומכניסים לכל צנצנת כף או שנים מהסירופ.
מקשטים מעל עם אוכמניות
בתאבון

 

22780199_10212730053439869_3564758749502964441_n

 

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s