מאפינס תפוחים ותמרים

מאפינס חגיגי לראש השנה שמכינים בקלי קלות, בטעמים של קינמון ותמר, על כל מאפינס נעצתי תמר שלם ללא הגלעין כי כמו שאומרים אין ראש השנה בלי תמרים, וזה אחד משבעת הסימנים, אפשר גם להתכבד במאפינס תמרים חגיגי שיקשט לכם את שולחן החג.
המתכון פרווה, הכמות מספיקה ל- 15 יחידות.

מצרכים

3 ביצים
חצי כוס סוכר קנים
1 כוס שמן
200 גרם רסק תפוחים ללא תוספת סוכר
כפית תמצית וניל
כפית שטוחה קינמון
350 גרם קמח תופח
כפית סודה לשתייה
15 תמרים קטנים מגולענים
מעט אבקת סוכר לפיזור מעל

ציוד נדרש: תבנית למאפינס שקעים 12, מנג'טים למאפינס.

אופן ההכנה

לחמם תנור ל- 180 מעלות ומסדרים את המנג'טים בתבנית.
1. במיקסר עם וו גיטרה להקציף במהירות גבוהה ביצים וסוכר במשך 3 דקות עד לקבלת קצף בהיר.
2. להוריד את המהירות להוסיף בהדרגה את השמן.
3. להוסיף רסק תפוחים ותמצית וניל וקינמון
4. להפסיק את פעולת המיקסר, לנפות את הקמח והסודה לשתייה ועם מרית לקפל  לתערובת.
5. להעביר את כל התערובת לתבנית שקעים עם מנג'טים למלא רק 3/4 מהמקום יוצא בערך כף גדושה וחצי מהעיסה
6. בכל מאפינס לנעוץ תמר אחד מגולען ולהכניס לתנור
7. לאפות בחום 180 מעלות למשך 25 דקות.

 

20170915_124945

 

20170915_124922

 

2 תגובות הוסף תגובה

  1. אלינור הגיב:

    היי מירי! תודה על מתכונים נפלאים, תמונות מרהיבות והסברים מצוינים!
    אשמח לדעת האם חובה סוכר קנים (מה זה?) או שאפשר סוכר רגיל?
    בנוסף, במידה ואין לי מיקסר, יכולה להשתמש במערבל ידני.. נראה לך אפשרי?
    תודה!:)

    Liked by 1 person

    1. מירי צדוק הגיב:

      הי אלינור, קודם אני שמחה שאת אוהבת את המתכונים כאן, באמת תודה לך, לגבי הסוכר קנים לא חייב להשתמש בסוכר קנים אפשר סוכר לבן
      לגבי המיקסר בהחלט אפשר להשתמש במערבל ידני כי אין צורך להקציף חלבונים במתכון.
      יום טוב
      מירי

      אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s