קיש עגבניות שרי

קיש עגבניות שרי צבעוני עם בזיליקום הכי טעים שיש, אפשר לשלב עגבניות שרי אדומות צהובות וכתומות, או פשוט להכין עם סוג אחד של עגבניות, פשוט להכנה והתוצאה נפלאה.

מצרכים

לבצק
אחד ורבע כוסות קמח לבן
3/4  חבילת חמאה (75 גרם), חתוכה לקוביות.
קורט מלח
1/6 כוס מי קרח

למלית
3 חופנים של עגבניות שרי אדומות עגולות
3 שיני שום
1 קופסה גבינה בולגרית 5% שומן (250 גרם), מגורדת.
100 גרם מוצרלה מגורדת
3 ביצים
קופסת קרטון שמנת לבישול 10% שומן (250 מ"ל)
כף שמן זית
1 כף קמח לבן
חופן בזיליקום קצוץ
חצי כפית מלח (אם הגבינה מלוחה מדי אפשר לוותר על המלח)
1/4 כפית שטוחה פלפל שחור
קורט אגוז מוסקט טחון.

ציוד נדרש: תבנית פאי בקוטר 26 ס"מ.

אופן ההכנה

הכנת הבצק
1. מנפים קמח ומלח, חותכים את החמאה לקוביות ולשים את החומרים במעבד מזון עד שתהיה תערובת אחידה ופירורית.

2. יוצקים עליה בעדינות את המים, ולשים קצת עד שנוצר גוש בצק.

3. מרדדים את הבצק לתבנית פאי בקוטר 26 ומכניסים לפריזר לחצי שעה.

4. מוציאים מהפריזר, דוקרים את הטארט במזלג, מניחים עליו שעועית יבשה על מנת שלא יתפח ומכניסים את הטארט לתנור ל- 10 דקות בחום של 180 מעלות.

5. מוציאים את הטארט מהתנור מורידים את הקטניות מעל הטארט ומכניסים לעוד 5 דקות ע"מ שהבצק מתחת יאפה גם.

הכנת המלית

1. שוטפים היטב את עגבניות השרי אם הן גדולות חותכים את עגבניות שרי לשנים.

2. מקפיצים את עגבניות השרי במחבת רחבה עם שן שום כתושה ומעט מלח כמה דקות ולאחר מכן מניחים בשכבה אחידה על הטארט (שהוצאנו מהתנור).

2. שמים בצד ומצננים.

3. בינתיים מערבבים שמנת, ביצים, גבינה בולגרית מגוררת וגבינת מוצרלה, כף קמח, חצי כפית מלח ואגוז מוסקט.

4. מוסיפים את כל חומרי התערובת על השכבה של עגבניות שרי

20171008_133207.jpg

5.מכניסים לתנור לעוד 30 דקות בחום של 180 מעלות.

בתאבון

20171008_140826

 

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s