סופגניות אשל עם סוכר קנים

image_print

חנוכה זה ללא ספק חג הסופגניות ומה שאני זוכרת הכי הכי מהילדות זה הסופגניות אשל שתמיד חגגנו איתן בחנוכה, הן תמיד היו טעימות כשהן חמות ונשלפות מהשמן הרותח אל הצלחת לאחר שספגנו את כל שאריות השמן, אז החלטתי להכין סופגניות כאלה שיזכירו לי את הילדות עם קצת שינויים ושיפורים שהוספתי.

הכמות מספיקה ל- בערך 20 סופגניות.

מצרכים

350 גרם קמח תופח

2 ביצים

2 אשל

כף רום אמיתי (לא התמצית)

שקית סוכר וניל

4 כפות סוכר

1/2 כוס סוכר קנים לקישוט

לטיגון

1 ליטר שמן קנולה

ציוד נדרש: סיר רחב 3 ליטר, צלחת גדולה, נייר סופג

אופן ההכנה

1. מערבבים את החומרים היבשים – הקמח סוכר וניל וסוכר

2. מוסיפים תוך כדי ערבוב את הביצים ואת האשל ואת הרום עד לקבלת עיסה אחידה, לא לערבב יותר מדי.

3. מחממים שמן בסיר בנפח 3 ליטר עד אשר השמן חם.

4. צרים כדורים קטנים בגודל כף (אפשר כף גלידה) ומתחילים להכניס לסיר, חשוב שלא תהיה כמות גדולה כי אח"כ הן לא נאפות מבפנים.

DSC_0530

5. ממתינים עד שהן משחימות והופכים אותן

6. לאחר שהן השחימו משני הצדדים מוציאים אותן עם כף מחוררת על צלחת עם נייר סופג

7. תובלים את הסופגנית בסוכר קנים ומסדרים בצלחת, רצוי לאכול אותן חמות!

שיהיה חג חנוכה שמח מלא אור 🙂

DSC_0558

DSC_0549.JPG

DSC_0613

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
מודעות פרסומת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.