חטיף טבעוני שלא תפסיקו לנשנש, מתאים לטו בשבט ולכל עונות השנה, פרווה טעים ומזין וכמובן בריא, פשוט להכנה, מבוסס על פצפוצי אורז ושוקולד מריר.
הכמות מספיקה ל- 22 חתיכות בערך
מצרכים לחטיף טבעוני ללא גלוטן
3 כוסות פצפוצי אורז
3 חבילות שוקולד מריר פרווה (300 גרם) אני ממליצה על שוקולד 70%, במידה ואתם בוחרים בו תוסיפו 3 כפות סוכר קנים
6 כפות שמן
חצי כוס קוקוס
רבע כוס גרעיני חמניות
רבע כוס פיסטוקים קצוצים
כף זרעי צ’יה (אופציונאלי)
ציוד נדרש תבנית מרובעת 28X28 ס”מ
אופן הכנת חטיף טבעוני ללא גלוטן
1. ממיסים את השוקולד והשמן בבן מארי- סיר עם מים רותחים ומעליו קערה עד שמתקבלת תערובת אחידה.
2. מוסיפים את פצפוצי האורז לשוקולד המומס ומערבבים.
מוספים את הקוקוס ושאר החומרים ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה:
את גרעיני הדלעת
את גרעיני החמניה
מוסיפים את זרעי הצ’יה
3. משטחים את התערובת בתבנית מרובעת, מרופדת בנייר אפייה או ניילון נצמד ומהדקים טוב.
4. מכנסים לפריזר לשעתיים, עדיף כל הלילה.
5. לאחר שהתערובת התקשתה מספיק, מוציאים אותה מהתבנית, מורידים את הנייר אפייה/ניילון נצמד ומניחים אותה על קרש חיתוך, חותכים אותה לרצועות די רחבות, זה חשוב על מנת שהמסה לא תישבר, את הרצועות חותכים לריבועים באופן שווה. מומלץ לחתוך עם סכין גדולה וחדה ולחמם את הסכין לפני כדי שיהיה יותר קל לחיתוך. אני נוהגת לשים את הסכין בכוס עם מים רותחים ואח”כ לחתוך.
כך מתקבל חטיף טעים ומזין וגם בריא.
הערה: ניתן להכין את החטיף בתבניות סיליקון קטנות בכל מיני צורות כך יהיה קל יותר לחלץ אותו מהתבנית ולא יהיה צורך לחתוך.