פשטידת ספגטי

דרך מעולה להשתמש בספגטי שנשאר מאתמול, או להיפטר מהספגטי לפני פסח, כמה דקות עבודה ויש לכם פשטידה מעולה וטעימה שהיא גם פרווה, עם פטריות ועגבניות שרי, מתאים לארוחת הצהרים או ערב.

מצרכים

400 גרם ספגטי מבושלים אל דנטה

סלסלת פטריות שמפניון

1 בצל סגול

קופסת רסק עגבניות (100 גרם)

10 עגבניות שרי חצויות

2 ביצים

כפית פפריקה מתוקה

רבע כפית פפריקה חריפה

כפית וחצי מלח

רבע כפית פילפל שחור גרוס

עלים מענף אחד של תימין

אופן ההכנה

  1. קוצצים את הבצל, פורסים את הפטריות וחוצים את עגבניות השרי לשנים.

2. במחבת חמה מוספים כף שמן זית וכשהשמן חם מוספים את הבצל קצוץ, מאדים עד לשקיפות ומוספים את הפטריות מאדים עוד 2 דקות עד שהפטריות קצת רכות מוסיפים את עגבניות השרי ומאדים עוד שתי דקות.

3. מוסיפים את הרסק עגבניות למחבת מבשלים דקה, מוסיפים את התבלינים פפריקה מתוקה וחריפה פילפל שחור גרוס וכפית מלח ומערבבים עוד דקה.

4. מוספים את הספגטי ומערבבים עד אשר כל הספגטי מתכסה ברוטב העגבניות, מורידים מהאש.

5. בקערה נפרדת מערבבים שני ביצים עם כפית מלח ומוספים לתערובת הפסטה, מוספים את התימין ומעבירים לתבנית ששומנה לפני כן בכפית שמן זית או ספריי שמן.

6. מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות 30 דקות

פשטידת ספגטי

ספגטי5

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.