מאפינס גבינות עם פטריות ופתיתי בולגרית

image_print

שבועות מתקרב ותנובה יצאה עם מוצר חדש – פתיתי בולגרית של פיראוס, מצויין לסלטים ומאפים, החלטתי להכין מזה מאפינס גבינות עם פטריות וטימין ויצא לי מושלם , נראה לי פשוט מתבקש ממש.

מאפינס הנהדרים שאפשר לאכול עם מטבל של קרם פרש.

הכמות מספיקה ל- 18 יחידות.

מצרכים

2 כוסות קמח תופח

חצי כפית אבקת אפייה

3 ביצים

100 גרם גבינת פרמזן של השף הלבן

שליש כוס שמן

רבע כוס חלב

1 יוגורט או שמנת חמוצה

תוספות

סלסלה פטריות שמפיניון פרוסות לפרוסות דקות

שתי כפות שמן זית

קמצוץ מלח ומעט פלפל שחור

ענף אחד של תימין – רק העלים

שתי כפות עגבניות מיובשות בשמן

150 גרם פתיתי בולגרית של פיראוס

אופן ההכנה

1. במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את כל החומרים חוץ מהתוספות, עד לקבלת תערובת חלקה.

2. במחבת רחבה מוספים 2 כפות שמן זית וכשהשמן חם מוסיפים את הפטריות הפרוסות, קמצוץ מלח, פילפל שחור ועלים מענף אחד של תימין, מקפיצים את הפטריות 3 דקות עד אשר הן מעט רכות.

3. מוסיפים לבלילה את הפטריות שהקפצנו לאחר שהתקררו, את העגבניות המיובשות שפרסנו ופתיתי הבולגרית, אין צורך להוסיף מלח כי פתיתי הבולגרית כבר מלוחים.

4. מחממים תנור ל- 180 מעלות

5. מסדרים את הבלילה בתוך מנג'טים ומקפידים למלא עד 3/4 מהמקום ולא עד הסוף.

6. מכניסים לתנור למשך 30 דקות עד אשר הם משחימים.

7. ממתינים שיתקררו ומוציאים מהתבנית.

DSC_0611

מאפינס.jpg

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
מודעות פרסומת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.