תבשיל קינואה ערמונים ופטריות

תבשיל טבעוני מקינואה עם ערמונים ופטריות שמפיניון בטעם אגוזי, אשר יש בו מרכיב סודי שמוסיף טעם וריח מדהים לתבשיל.
קינואה היא חומר גלם נהדר גם לבישול וגם לאפייה -כמו למשל קציצות קינואה אפויות ומגוונות שמופיעות כאן בבלוג, הפעם הצלחתי לשלב בין שלוש טעמים: קינואה, ערמונים ופטריות ולהביא תבשיל מושלם בטעם אגוזי משגע שאפשר לאכול כארוחה שלמה או כתוספת.

מצרכים

1 כוס קינואה
1.5 כוסות מים לבישול הקינואה
סלסלת פטריות שמפיניון
3 גבעולי בצל ירוק קצוץ
1 בצל לבן קצוץ
1 חבילת ערמונים קלופים (להשיג בשקיות וואקום)
חופן פטרוזיליה קצוצה
2 כפות שמן
כפית מלח
רבע כפית פלפל לבן
קורט אגוז מוסקט
1-2 כף חמאת שקדים (שקדיה) ניתן להשיג בחנויות טבע או בסופר

20181030_102552.jpg

אופן הכנת הקינואה

1. שוטפים טוב טוב את הקינואה (חשוב לשטוף כי אחרת היא תקבל טעם מריר), מבשלים כוס קינואה יחד עם כוס וחצי מים למשך 13 דקות עם מכסה סגור.

2. מכבים את הסיר ומשאירים מכוסה כ- 15 דקות.

3. מוציאים את הקינואה ומעבירים למגש להתקרר.

20170621_083328

אופן ההכנה

  1. מטגנים בצל לבן דקה עד לשקיפות

20181030_102818.jpg

2. מוספים בצל ירוק קצוץ ומטגנים קצרות

20181030_102914.jpg

3. קוצצים מחצית מחבילת הפטריות ומחצית השניה פורסים את הפטריות ומוסיפים אותן למחבת מקפיצים אותן במשך 2-3 דקות.

20181030_102932.jpg

4. מוסיפים את התבלינים

20181030_103147.jpg

5. מוסיפים את הקינואה המבושלת, קוצצים את הערמונים והפטרוזיליה ומוסיפים לתבשיל.

20181030_104007.jpg

6. מכבים את האש ומוסיפים שתי כפות שקדיה ומערבבים טוב.

20181030_103518.jpg

7. התבשיל מוכן, אפשר להוסיף עוד קצת פרטרוזיליה קצוצה מעל לקישוט ולהעביר אותו לכלי יפה ולהגיש, בתאבון.

20181030_110010.jpg

מבט מקרוב..

IMG_20181030_105602_000.jpg

 

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.