קציצות קינואה טבעוניות עם תרד ואפונים אפויות בתנור

קציצות קינואה ירוקות, טעימות וארומטיות, הן גם טבעוניות ללא ביצים, אפשר לאכול אותן לארוחת ערב עם סלט ליד ומטבל טחינה.

מצרכים

1 כוס קינואה

1.5 כוסות מים לבשול הקינואה

חבילת תרד

מים לבישול התרד

1 כוס אפונה

חופן פטרוזיליה קצוצה

כפית עלים של אורגנו טרי קצוץ

1 בצל לבן קצוץ

2 שיני שום קטוש

2 כפות שמן זית

1/2 כוס פירורי לחם

חצי כוס טחינה מוכנה

מלח ופילפל שחור

20181112_103852.jpg

אופן הכנת הקינואה

1. שוטפים טוב טוב את הקינואה (חשוב לשטוף כי אחרת היא תקבל טעם מריר), מבשלים כוס קינואה יחד עם כוס וחצי מים למשך 13 דקות עם מכסה סגור.

2. מכבים את הסיר ומשאירים מכוסה כ- 15 דקות.

3. מוציאים את הקינואה ומעבירים למגש להתקרר.

20170621_083328

אופן ההנת הקציצות

1.מבשלים את התרד במים למשך 5 דקות מסננים, מייבשים וקוצצים דק.

2. מבשלים כוס אפונה קפואה לפי הוראות יצרן ומסננים.

2.  קוצצים בצל לבן קוטשים את השום, קוצצים את הפטרוזיליה ועלי האורגנו הטרי,  מערבבים את הקינואה המבושלת עם האפונה המבושלת וכל שאר החומרים עם הטחינה ופירורי הלחם.

3. צרים קציצות בגודל כדור פינג פונג ומניחים בתבנית גדולה מכוסה בנייר אפייה.

20181112_110728.jpg

4. משטחים מעט את הקציצות ומברישים אותן במעט שמן זית.

5. מכניסים לתנור 180 מעלות כ- 30 דקות עד שהן משחימות קצת.

6. מוציאים מהתנור ומקררים לגמרי על מנת שלא יתפרקו.

20181112_113920.jpg

7. אפשר לאכול אותן עם טחינה ועם סלט קצוץ ליד.

בתאבון

IMG_20181112_135132_867.jpg

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody

2 תגובות הוסף תגובה

  1. אולגה רוטשטיין הגיב:

    שלום, לגבי קציצות קינואה טבעוניות עם תרד ואפונים אפויות בתנור.
    האם חצי כוס טחינה גולמית או מוכנה?

    1. מירי צדוק הגיב:

      הי אולגה אני משתמשת בטחינה מוכנה לא גולמית

להגיב על מירי צדוק לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.