מאפינס ברוקולי

image_print

ברוקולי הוא ירק נהדר וגם מאד בריא, אני אוהבת הצבע הירוק עז שלו ואת התפרחת המדהימה שלו ובכל פעם שאני רואה אותו אני חושבת על מה אפשר להכין ממנו שגם אחרים יהנו וגם ילדים, לכן  הוא תמיד מעורר בי השראה, אז הכנתי מאפינס ברוקולי כל כך טעימים וקלים להכנה וכמובן בריאים,  שמתאים גם לילדים, התוצאה נפלאה, הכמות מספיקה ל- 12 מאפינס.

מצרכים

2 כוסות קמח תופח (אפשר 2 כוסות קמח כוסמין וכפית אבקת אפייה)
3 ביצים
שתי תפרחות ברוקלי טרי
כוס גבינת פרמזן מגורררת
1 אשל או יוגורט
רבע כוס חלב
רבע כוס שמן
חצי כפית מלח ומעט פילפל שחור

אופן ההכנה

  1. שוטפים ומבשלים את הברוקולי הטרי למשך 6 דקות ומסננים, מעבירים למי קרח ומסננים.
  2. בקערה מערבבים את כל החומרים הרטובים הביצים, אשל שמן חלב ומאחדים את התערובת ומוסיפים את הקמח המנופה.
  3. מגררים מחצית מכמות הברוקולי במגררת ומוסיפים לתערובת ומערבבים.
  4. משמנים טוב טוב תבנית של 12 שקעים ועל מנת שהמאפינס לא ידבקו, אפשר להשתמש במנזטים, כדי שיהיה קל יותר לחלץ אותם מהתבנית. 
  1. מוספים בכל מאפינס פרח ברוקולי וממש נועצים אותו בתוך המאפינס
  2. מכניסים לתנור 180 מעלות רצוי טובו, למשך 20-25 דקות עד שזה משחים קצת.
  3. מקררים, מחלצים מהתבנית ויש לכם יופי של מאפינס, טעימים ובריאים.
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
מודעות פרסומת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.