טארט ירקות טבעוני וקייצי

image_print

מעולם לא ראיתם טארט יפה כמו זה וגם על הטעם אין מה לדבר פשוט טעים!! בלי ביצים, בלי גבינה, פרוסות עגבניה, חציל וזוקיני על מצע עלי פילו בתיבול עדין של טימין ושמן זית וקיבלתם טארט ירקות קייצי טעים ומרענן כמה דקות עבודה ויש לכם ארוחה.

מצרכים

1 זוקיני פרוס לפרוסות דקות
2 עגבניות פרוסות לפרוסות של חצי סמ' וחצויות לשנים
חצי חציל קטן פרוס לפרוסות דקות וחצוי לשנים
6 דפי פילו
רבע כוס שמן זית
1/2 כפית מלח
רבע כפית פילפל שחור
עלים משני ענפי טימין
אופציונאלי – חופן זיתים שחורים מגולענים

20190621_162336307335802.jpg

 

ציוד נדרש: תבנית טארט קוטר 28 ס"מ

אופן ההכנה

1. פורסים את הזוקיני (עם הקליפה), פורסים את החציל ואת העגבניות לפרוסות דקות וחותכים לשנים.

2. מפרידים את דפי הפילו שהופשרו מראש,  שש עלי הפילו על משטח נקי וחורצים בהם עיגול גדול בקוטר 30 ס"מ, אפשר להשתמש בצלחת גדולה.

3. משמנים תבנית טארט קוטר 28 ומניחים עלה אחד, משמנים את העלה הראשון עם מברשת ומעט שמן זית ומוסיפים מעליו עוד עלה וכך עד אשר מגיעים לשש עלים, בכל פעם יש לשמן עם מברשת כל עלה ועלה בנפרד וגם בצדדים.

20190621_163127725668192.jpg

20190621_163011139561212.jpg

4. בקערה מכינים מרינדה: 2 כפות שמן זית (אפשר להשתמש בשמן זית שנותר) חצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור.

5. מערבבים את פרוסות הזוקיני ואת פרוסות החציל במרינדה ואח"כ מסדרים אותם יפה על הטארט, פרוסה זוקיני, פרוסה חציל ופרוסה עגבניה, מהחוץ אל הפנים עד אשר כל הטארט מתכסה בירקות ולבסוף מוספים את הזיתים השחורים (אופציונאלי)

20190621_1357371923292938.jpg
נכנס לתנור

6. מזליפים מעל מעט שמן זית ומפזרים את עלי הטימין.

7. מכניסים לתנור שחומם מראש 180 ל- 30 דקות וזה מוכן.

20190621_162556902631569.jpg
יצא מהתנור
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody
מודעות פרסומת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.