עוגיות קוואקר ואגוזים מקמח כוסמין

עוגיות טעימות, בריאות ומדהימות, עם המון אגוזים, קריספיות, מקמח כוסמין, מתאימות ליד הקפה לטו באב או לכל הזדמנות שתהיה.

מצרכים

כוס ורבע קוואקר עבה
כוס קמח כוסמין לבן
חצי כוס סוכר קנים או סוכר חום
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
כפית אבקת אפייה
2 ביצים
חצי כוס שמן ניטראלי- שמן זרעי ענבים או קנולה
כפית תמצית וניל

אופן ההכנה

1. טוחנים מעט את הקוואקר בטוחן ידני, לא יותר מדי שישארו חתיכות שלימות.

2. מערבבים את החומרים היבשים: קמח, אבקת אפייה, סוכר חום, אגוזי מלך קצוצים

3. מוסיפים את החומרים הרתובים: שמן, ביצים, תמצית וניל

4. מסדרים נייר אפייה מעל תבנית גדולה וצרים כדורים קטנים בגודל כדור פינג פונג, אם העיסה דלילה אפשר להשתמש בכפית.

5. מסדרים את הכדורים ברווחים גדולים ארבע בשורה

6. נועצים בכל עוגייה במרכז אגוז פקאן לקישוט

7. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות 20 דקות

8. מוציאים מהתנור מצננים, רצוי לאחסן בקופסא אטומה.

בתאבון