שעועית ירוקה עם פטריות ורסק עגבניות

שעועית ירוקה, ירק אהוב, כל כך הרבה מתכונים אפשר להכין, אבל הכי טעים זה להכין אותה עם פטריות ורסק עגבניות, סתם ככה כתוספת לארוחה.

מצרכים

חצי חבילת שעועית ירוקה מוקפאת
חבילת פטריות שמפיניון
שתי כפות שמן זית
שתי כפות רסק עגבניות
בצל אחד חתוך לשנים ופרוס לפרוסות דקות
שני שיני שום קצוצות
שתים וחצי כווסות מים
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
כפית פטרוזיליה מיובשת
בצל ירוק לקישוט

אופן ההכנה

  1. מחממים בסיר רחב את השמן מוסיפים את הבצל, מטגנים דקה עד לשקיפות, ומוספים את השום ומטגנים כמה שניות.

    20191122_091446322870221.jpg

    20191122_0927161615877639.jpg

  2. מוספים שתי כפות רסק עגבניות ומערבבים במשך 4 דקות.
  3. מוסיפים פטריות ומטגנים כמה דקות, מוספים מים, מביאים לרתיחה ומוספים את השעועית המוקפאת ואת התבלינים.
  4. מביאים לרתיחה שניה ומבשלים כ- 10 דקות.
  • אפשר להשתמש בשעועית טרייה בעונה רק זמן בישול יהיה יותר ארוך

img_20191122_101410_7311966956651.jpg

בתאבון