השקת תנורי אלקטרולוקס עם מתכונים מפתיעים למרק פטריות צלויות, שקשוקה סלקים וגבינה כחולה וקמטוטי פילו

undefinedundefinedundefined

הוזמנתי להשקה מרשימה של תנורי אלקטרולוקס, במסגרת ההשקה הועברה לנו סדנת בישול משגעת עם השף אודי ברקן שהוא גם דיאטן קליני . בסדנה טעמנו מרק פרטיות מדהים ומפתיע בטעמיו, שקשוקה סלק עם גבינה כחולה טעימה בטירוף ומאפה קמטוטי פילו מדהים. המתכונים יופיעו כאן בהמשך.
אך לפני כן רציתי לספר לכם שלקראת חג הפסח וליל הסדר, בהם מלאכת הבישול והאפייה רבה מהרגיל, חברת מיניליין, יבואנית המותג "אלקטרולוקס" משיקה בישראל, את סדרת התנורים החדשה מתוצרת גרמניה.

הסדרה כוללת תנורים בעיצובים שיתאימו לכל מטבח ובשלושה צבעים לבחירה: שחור, לבן ונירוסטה, מתאפיינים בנוחות שימוש אודות למגוון האלמנטים והטכנולוגיות ששולבו בה כדוגמת:
דלת קרה עם 3 או 4 שכבות זכוכית ( תלוי דגם)
טווח טמפרטורה של  עד 300 מעלות.
"טורבו אקטיבי" SurroundCook  מערכת מתקדמת המאפשרת בישול ואפיה בו זמנית  של מספר תבניות תוך שמירה על טמפרטורה אחידה בכל תא.
ניקוי עצמי פירוליטי (בדגמים נבחרים)|
AQUA CLEAN   ניקוי באדים (בדגמים נבחרים).
נפח  תא אפייה של 71 ליטר.
תבניות ענקיות של עד 20% יותר מהמתחרים .
חיישן נעיצה Food Sensor   לבישול מדויק (בדגמים נבחרים)

טווח מחירים של תנורי  אלקטרולוקס:

החל מ 1990 – 3990 ₪ 

ועכשיו למתכונים

מרק פטריות צלויות
חייבת לציין שזה אחד המרקים הכי טעימים שטעמתי ואני בטוח הכין אותו בבית.

מצרכים לכ-8 מנות:

למרק

3 סלסילות פטריות שמפיניון (אפשר גם לערבב סוגים אחרים) פרוסות

·         2 בצלים קצוצים

·         3 כפות שמן זית

·         1 כף סילאן

חופן עלי מרווה קצוצים

·         2 כפות רוטב סויה

·         1.5 ליטר מים

·         400 מ"ל קרם קוקוס (אפשר להחליף בשמנת לבישול או בקרם סויה)

חצי שקית (10 גרם) פטריות פורצ'יני מיובשות (לא חובה)

·         2 כפיות מלח וכפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות על מצב טורבו.
  2. מערבבים את הפטריות עם הבצלים, שמן הזית, הסילאן והטימין ומעבירים לתבנית תנור רחבה.
    *חשוב שהמצרכים יונחו בשכבה אחת. במידת הצורך מפזרים על שני מגשי תנור.
  3. צולים בתנור 20-30 דקות עד שהירקות משחימים.
  4. מעבירים את הירקות לסיר מרק ביחד עם יתר המצרכים ומביאים לסף רתיחה.
  5. מעבירים 3/4 מהנוזלים לבלנדר וטוחנים למרקם חלק.**
  6. מחזירים לסיר ומערבבים עם שאר המרק.
  7. מפזרים פטרוזיליה קצוצה ושקדים ומגישים.
    ** אם רוצים טוחנים למרקם חלק.

להגשה

  • פטרוזיליה קצוצה
  • שקדים פרוסים קלויים

שקשוקת סלקים וגבינה כחולה

מצרכים ל4-6 מנות:
לרוטב
● 5 סלקים קלופים וחתוכים לפלחים דקים (ניתן לקנות מוכנים בוואקום)
● 3 כפות שמן זית
● 3 כפות מים
● 2 כפות דבש
● 3 כפות חומץ בלסמי
● 2 שיני שום קצוצות דק
● 3 כפות עלי טימין טרי
● 3 כפות חומץ אגוזים או חומץ תפוחים או חומץ יין לבן
● 250 מ"ל שמנת מתוקה לבישול 10% שומן (אפשר להחליף בקרם קוקוס או סויה)
● כפית מלח + כפית פלפל שחור גרוס
לסיום השקשוקה
● 6 חלמונים או 6 ביצים
● 60 גרם גבינה כחולה חתוכה לקוביות
● חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
● חופן עלי פטרוזיליה קצוצים

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל180 מעלות על מצב טורבו.
  2. מערבבים את הסלקים עם 2 כפות שמן זית, המים, הדבש והחומץ ומכניסים לתנור לכ-שעה עד שהסלקים רכים ומעט משחימים.
    *אם משתמשים בסלקים בוואקום מכניסים לצלייה בטמפ' של 220 מעלות לכ-10 דקות.
  3. בסיר רחב או מחבת גדולה מחממים 1 כף שמן זית ביחד עם השום והטימין. מטגנים 2-3 דקות על חום נמוך.
  4. מוסיפים את החומץ ומבשלים עוד דקה.
  5. מעלים לחום בינוני-גבוה ומוסיפים את הסלקים הצלויים והשמנת.
  6. מביאים לרתיחה, מנמיכים לעוצמה בינונית ושוברים פנימה את החלמונים/הביצים.
  7. מפזרים גבינה כחולה.
    אם משתמשים בחלמונים בלבד מבשלים כ-2 דקות.
    אם משתמשים בביצים שלמות מבשלים כ-6 דקות עד שהחלבון מתגבש אבל החלמון נשאר נוזלי.
  8. מפזרים אגוזי מלך ופטרוזיליה ומגישים.

קמטוטי פילו במילוי מנגולד וגבינות

מצרכים ל10 יח':
למילוי
• 1 צרור בצל ירוק קצוץ
• 6 גבעולי מנגולד
• כוס עלי בזיליקום
• קליפה מגוררת מלימון אחד
• 300 גרם גבינת ריקוטה
• 100 גרם גבינת פטה מפוררת
• 100 גרם גבינת קצ'קבל מגוררת
• 1 כפית מלח + 1 כפית פלפל שחור גרוס
לבצק
• 1 חבילה עלי פילו מופשרים ל12 שעות במקרר
• שמן זית להברשה
• שומשום
להגשה
• יוגורט

אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל180 מעלות על מצב טורבו.
  2. מערבבים את כל רכיבי המילוי בקערה ומתקנים תיבול.
  3. פורסים דף פילו אחד על משטח עבודה ומורחים בשמן זית באמצעות מברשת.
    את יתר הדפים מכסים במגבת.
  4. מקרבים שתי צלעות נגדיות של הבצק עם האצבעות (נוצרת צורה של פפיון), מקרבים את שתי הצלעות הנותרות באותו האופן (נוצרת צורה של שבשבת) ומקפלים את השבשבת הקרובה על גבי הרחוקה.
  5. מניחים כף נדיבה של המילוי במרכז ומקפלים על גבי המילוי את שלושת השבשבות. הופכים לצידה השני ומניחים בתבנית. חוזרים על הפעולה עם שאר דפי הפילו.
  6. מתיזים את תרסיס השמן מלמעלה, מפזרים את השומשום ואופים 15-20 דקות, או עד שהמאפים שחומים ופריכים.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.