עוגת משמשים הפוכה עם שקדים

מכל הפירות שיש אני הכי אוהבת אותם, אולי בגלל שיש זמן להתגעגע אליהם, הם מופיעים פעם בשנה, בערך אחרי פסח והם באמת מעוררי השראה, בעוגות, קינוחים ואפילו בסלט… המשמשים.

היום הכנתי עוגת משמשים שקדים הפוכה רכה וטעימה, ללא גלוטן, מסכמת יפה את עונת המשמשים השנה, אז תהנו מהם לפני שייגמר העונה כל כך קצרה והם כל כך טעימים שחבל לפספס.

מצרכים

שנים וחצי כוסות קמח שקדים (שקדים טחונים)
חצי כוס שקדים מולבנים מקלות
רבע כוס סוכר חום לפיזור מעל המשמשים
3/4 כוס סוכר חום לחלמונים
5-6 משמשים גדולים או 8 קטנים
3/4 כוס שמן (עדיף שמן זרעי ענבים אם יש)
3 ביצים

ציוד נדרש: תבנית אפייה קוטר 22-20 ס"מ

אופן ההכנה

  1. מכסים את התבנית בנייר אפייה בתחתית וגם בצדדים
  2. חותכים משמשים לשנים ומסדרים אותם מעל התבנית עם הראש כלפי מטה
  3. מערבבים בקערה את השקדים ורבע כוס סוכר חום ומפזרים מעל המשמשים וביניהם.
  4. מפרידים חלבונים וחלמונים, מקציפים קודם את החלבונים ומעבירים לקערה אחרת, מוסיפים לקערת המקסר את החלמונים והסוכר הנותר, ומקציפים עד לקבלת תערובת לבנה ואחידה, מורידים את פעולת המיקסר ומוסיפים את השמן בהדרגה
  5. מקפלים לתערובת את הקמח ואת החלבונים המוקצפים לסרוגין .
  6. מעבירים את התערובת לתבנית מעל המשמשים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ-45 דקות עד אשר מכניסים קיסם ויוצא יבש עם פירורים.

    אתם מוזמנים להירשם לאתר שלי ולקבל מיילים בכל שבוע על מתכונים חדשים, כמו כן אתם מוזמנים להירשם לאינסטגראם שלי ולהיות הראשונים לראות את המתכונים החדשים

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.