עוגת שקדים מהממת

• מירי צדוק

אין כמו עוגת שקדים ללא גלוטן, באופן כללי אני אוהבת מאד שקדים והם משתלבים באפייה כל כך טוב ומפארים כל עוגה. לא סתם קראתי לה עוגת שקדים מהממת, היא העוגת שקדים הכי טעימה שאי פעם טעמתי ,נכון שאין הנחתום לא מעיד על עיסתו אך במקרה הזה העידו כל בני הבית והאורחים, גם קלה להכנה וגם פרווה.

היום הכנתי עוגת שקדים רכה וטעימה, ללא גלוטן, נפלאה, פשוטה להכנה, לא מתוקה מדי כדרכי, והעיקר מושלמת לשבת.

מצרכים

שנים ושליש כוסות קמח שקדים לא דחוס (שקדים טחונים)
100 גרם שקדים פרוסים מולבנים
3 כפות סוכר חום לפיזור מעל השקדים
3/4 כוס סוכר חום לחלמונים
1/2 כוס שמן (עדיף שמן זרעי ענבים אם יש)
4 ביצים
אבקת סוכר לפיזור מעל השקדים

ציוד נדרש: תבנית אפייה קוטר 22-20 ס"מ

אופן ההכנה

  1. מכסים את התבנית בנייר אפייה בתחתית וגם בצדדים .
  2. מפרידים חלבונים וחלמונים, מקציפים קודם את החלבונים ומעבירים לקערה אחרת, מוסיפים לקערת המיקסר את החלמונים 3/4 כוס סוכר, ומקציפים עד לקבלת תערובת לבנה ואחידה, מורידים את פעולת המיקסר ומוסיפים את השמן בהדרגה.
  3. מקפלים לתערובת את הקמח ואת החלבונים המוקצפים לסרוגין .
  4. מעבירים את התערובת לתבנית
  5. מפזרים מעל התערובת את השקדים הפרוסים ו3 כפות סוכר חום
  6. מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ-50 דקות עד אשר מכניסים קיסם ויוצא יבש עם פירורים.

    רוצים לקבל עוד מתכונים? אתם מוזמנים להירשם לאתר שלי ולקבל מיילים בכל שבוע על מתכונים חדשים, כמו כן אתם מוזמנים לעקוב אחרי האינסטגרם של עוגה לשבת ולהיות הראשונים לראות את המתכונים החדשים.

20 מחשבות על “עוגת שקדים מהממת”

    1. הי מלי, אני משתדלת לכתוב רק מתכונים בריאים, ללא טיגון, עוגות ללא חמאה, סלטים, קינואה, ירקות, קטניות ולא רק עוגות, מוזמנת להיכנס למעלה לתפריט

      אהבתי

      להגיב

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

Gravatar
הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. ( לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. ( לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. ( לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. ( לצאת מהמערכת /  לשנות )

ביטול

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.